Anasonlu Simit

Malzemeler:

(8 kişilik)

Yarım su bardağı su
4 çay kaşığı anason
200 gram margarin
4.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt

Üzeri için:
2 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

Su ve anasonu bir kapta kaynatın.
Suyu süzüp başka bir kaba alın.
Yumurtanın sarısını ve akını ayırın.
Margarini eritip un, kabatma tozu tuz limon suyu ve yumurta akını ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp küçük simit şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Yarısının üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürün.
Yarısının üzerine ise yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin Servis yapın.
Afiyet olsun…