Sürpriz Köfte

Malzemeler:

500 gram kıyma
kurutulmuş ekmek
1 soğan
1 çay bardak süt
1 paket kabartma tozu
tuz
karabiber

içi için:
2 patates (haşlanmış)
1 çay bardak kaşar peynir rendesi
tuz
kırmızı toz biber

Sosu için:
1 domates
1 biber
1 çorba kaşık sıvıyağ
2 çorba kaşık un
1,5 su bardak süt
rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı:

Karıştırma kabına kıymanızı ekleyip üzerine soğanı rendeleyin, sütünü, kabartma tozunu ve kurutulmuş ekmeği ve en son olarakta baharatları ilave edip yoğurun.
Patatesleri haşlayın rendeleyin üzerine kaşar rendesini baharatlarını ilave edip harmanlayın.
Köftenizden parçalar koparıp elinizi ıslatarak köftenize yuvarlak şekiller verin.
içine patates püresi koyup tekrar kapatın, elinizi ıslatıp elinizle tekrar köfetnizi bastırın ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sos için ise tavay sıvıyağını ekleyip üzerine unu ilave edip biraz kavurun.
Soğuk sütü ekleyin tuz,karabiberi de ilave edip ve bir taşım kaynatın sosunuzu.
Fırından köftenizi çıkartın üzerine de hazırladığınız sostan sürün, sosun üzerine de kaşar rendesi ve kırmızı pul biber ile tekrar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar sürpriz köftenizi pişirin.
Afiyet olsun…