Tavuk Suyuna Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
1 diş sarımsak
1 acı süs biberi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı nane
1 litre et suyu
150 gram kırmızı mercimek
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
Tuz ve Karabiber

Yapılışı:

Tavuk göğsünün fazlalıklarını temizledikten sonra haşlayın.
Ardından minik küpler halinde doğrayıp bir kenarda bekletin.
Sarımsağı soyup ezin.
Acı biberin çekirdeklerini ayıklayıp kıyın.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp sarımsak ve biberi kavurun.
Karabiber ve nane ile tatlandırıp et suyunu ilave edin ve kaynatın.
Mercimeği soğuk suyla durulayıp tencereye ekleyin.
15-20 dakika kadar pişirin.
Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın.
Tavuk göğsü küplerini çorbaya ekleyip 5 dakika kadar birlikte pişirin.
Çorbayı tabaklara paylaştırın.
Limon suyu ve tuzla tatlandırın.
Üzerine maydanoz serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…