Yerelması Çorbası

Malzemeler:

Yaklaşık 750 gram yerelması
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç (küp küp olacak.)
Yarım su bardağından biraz az kırmızı mercimek
Yaklaşık 1,5 litre kaynamış su
Tuz ve Limon

Yapılışı:

Yerelmalarını soyup limonlu suda bekletin.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında havuçlarla beraber kavurun.
Soğan şeffaflaşmaya başlayınca yerelmalarını küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
Mercimeği yıkayıp tencereye ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın.
Kaynamış suyu ekleyip mercimekler ezilene kadar pişirin.
Pişince blendırdan geçirin, kıvamı koyu gelirse su ilave edin.
Tuzunu ekleyip limon suyula servis yapın.
Afiyet olsun…