Domates Çorbası

Malzemeler:

• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kaşık salça
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Üstüne serpmek için kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Domatesi yıkayıp kabuklarını soyalım, doğrayıp rondoda püre haline getirelim.

Tereyağını ve sıvıyağı tencerede eritelim içine unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.

Sonra salçayı ve domates püresini ekleyip karıştıralım (2 dk kavrulsun).

Sıcak suyunu ekleyelim (karıştıralım ki un topak olmasın) 10 veya 15 dk kaynatalım yarım su bardağı sütü ve tuzunu ilave edip 5 dk daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Miss gibi domates çorbamız hazır.

Servisten hemen önce üstüne kaşar peyniri veya bir yemek kaşığı krema dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…