Peynir Helvası

Malzemeler:

1 kilogram koyun sütünden yapılmış peynir
200 gram irmik
3 adet yumurta sarısı
1.5 kilogram şeker
200 gram peynir

Yapılışı:

Peynir, irmik ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırılarak hafif hararetli ateşte eritilir.
Piştikten sonra 200 gram peynir daha eklenerek biraz daha ateş üzerinde tutulur.
Soğuyunca üzerine toz şeker konup karıştırılır.
Tepsiye dökülerek fırına verilir.
Afiyet olsun…