Fırında Patates Kabukları

Malzemeler:

4 büyük patates (fırında veya mikrodalgada pişmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu
Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber
Bir tutam karabiber
8 dilim pastırma / sucuk (yaklaşık 40 gram)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar (yaklaşık 200 gram)
4 ince doğranmış taze soğan

Yapılışı:

Pişmiş patatesleri uzunlamasına ikiye bölün.
Kabuklarında yarım cmlik biraz patates kalıncaya kadar içlerini çıkarın.
Küçük bir kasede zeytinyağını tüm baharatlarla iyice karıştıın.
Bir fırça yardımıyla patateslerin tüm yüzeyine sürün.
Tarifin aslında patateslerin bu şekilde fritüzde 5 dakika kızartılması gerektiği söyleniyor.
Ama bence siz kızartmayın, kabukları biraz çıtırdayıncaya kadar 10-15 dakika, önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin.
Çıkardıktan sonra içlerini peynir ve ufak ufak doğradığınız pastırma dilimleriyle doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında,peynirler eriyene, pastırmalar biraz pişene kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerini ince ince doğradığınız taze soğanlar ve isteğinize bağlı bir kaşık krema ile süsleyin.

Afiyet olsun…
*1 adet fırında patates kabuğuna ait kalori değeri: 168 kkal