Fırında Sütlü Kabak

Malzemeler:

1 Orta boy kara kabak
1 kilo süt
4-5 bardak şeker
bir fincan pirinç

Yapılışı:

Kabukları soyulan kabak doğranır, tencerede kendi suyuyla ile yumuşak kıvama alıncaya kadar pişirilir.
Diğer tarafta süt kaynatılır.
Şekeride ilave edilerek erimesi sağlanır.
Erimesi sağlanır.
Fırına dayanıklı bir borcam kabına kaynamış olan kabak dökülür ve üzerine süt karışımı ilave edilerek, bir fincan pirinç yaydırılarak dökülür.
Üzeri kaymak bağlayana kadar fırında pişirilir soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun…