Bayram Yemeği Zeytinyağlı Yahni

Malzemeler:

1.5 su bardağı nohut
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
4-5 büyük soğan
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
istediğiniz miktarda acı kırmızı biber

Yapılışı:

Nohut 2.5 bardak su ile bir gece önceden ıslatılır.
Eğer aceleniz varsa düdüklü tencereye koyup 5 dakika kaytarak ağzının kapatıp 2 saat bekletmeniz de yeterli oluyor.
Islanma işlemi bitmiş nohut, su ve tuz eklenerek pişirilir.
Pişen nohuta yağ, salçalar, baharatlar ve yarım ay şeklinde iri doğranmış soğanlar eklenir .
Soğanlar çok öldürülmeyecek şekilde pişirilip bir gece dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun…