Tavuklu Pilav

Malzemeler:

(5-6 kişilik)

3 adet tavuk budu
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
istenildiği kadar tuz

Yapılışı:

Tavukları düdüklüde pişiriyoruz .
Pirincimizi 1 saat kadar sıcak suda bekletiyoruz ,daha sonra iyice yıkıyoruz ve tavuk suyu ,pirinç ve tuzumuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz .
Kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısıp kemiklerinden ayırdığımız tavukları pilavın üzerine yerleştirip tencerin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocağı kapatıp , pilavın üzerine bir havlu kapatıp demlendiriyoruz.
Afiyet olsun…