Fırında Kuzu incik

Malzemeler:

6-7 adet kuzu incik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kuru soğan
5-6 adet sivribiber
2 adet domates
10-15 fasulye
2 havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
5-6 defne yaprağı
5-6 diş sarımsak

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağında öldürün.
Kuzu incikleri yıkayp tencereye ilave edin.
Sivribiberleri ve halka halka doğranmış havuçları ekleyip 5-10 dakika çevirin.
Etler suyunu çekene kadar pişirin.
Kabukları soyulup fındık büyülüğünde doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edin.
2-3 kez karıştırın.
1,5-2 su bardağı kaynamış suyu koyun.
Temizlenip ikiye bölünmüş fasulyeleri tencereye ekleyin.
Etler yumuşayana kadar (30-40 dakika) pişirin.
Tenceredekileri bir fırın kabına dökün.
üzerine defne yaprağı, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyip fırında 250C’de 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun…