Etli Biber Dolması

Malzemeler:

12 adet dolmalık biber (minik olanlardan)
250 gram kıyma
1 orta boy soğan (küp küp doğranmış)
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
2 adet domates (dolmaların ağzını kapatmak için)

Yapılışı:

Dolmaların sap kısımlarını çıkarıp içlerini temizleyin.
İçi için kıymayı, soğanı, pirinci, salçaları, sıvıyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
Dolmaların içine doldurup domatesle ağızlarını kapatın.
Tencereye dizin.
Üzerlerine biraz daha sıvıyağ gezdirin.
Üstünü geçmeyecek kadar su koyun.
Bir tabak kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun…