Meyveli Ekmek Pudingi

Malzemeler:

– 16 dilim bayatlamış tost ekmeği
– 4oo ml. süt
– 1oo ml. krema
– 4 yumurta
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 1/3 çay kaşığı tarçın
– 1,5 çay bardağı kuru üzüm
– 15 adet kuru kayısı
– 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Fındık büyüklüğünde tereyağı
– 1oo ml krema
– 80 gr. bitter çikolata
– 1 çay kaşığı tereyağı
– Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Üzeri için gerekenler:

1oo ml krema
80 gr. bitter çikolata
1 çay kaşığı tereyağı
pudra şekeri

Ekmekleri dörder dörder üst üste koyarak enine beş parçaya ve bu parçaları ayırmayıp boyuna dört parçaya kesiyoruz.

Bu şekilde küp şeklinde ekmeklerimiz oluyor…

Ekmekleri yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine dizerek 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kurutarak hafif kızartıyoruz.

Fındık büyüklüğündeki tereyağıylayağladığımız 28 cm. lik tart kalıbına ekmekleri elimizle düzelterek koyuyoruz.

Ardından zar büyüklüğünde doğradığımız kayısıları, ayıklayıp sıcak suda 5 dakika dinlendirdiğimiz üzümleri ve cevizleri üzerine serperek elimizle alt üst ediyoruz.

Ayrı bir kapta yumurtalar ve şekeri mikser yardımıyla çırptıktan sonra kremayı, sütü, vanilyayı ve tarçını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Bu karışımı ekmeklerin üzerine dökerek, bu kabı içini kaynar su ile doldurduğumuz fırın tepsisinin içerisine oturtuyoruz.

Bu şekilde önceden 200 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarıp hafif soğuması için bekletiyoruz.

Bu sırada benmari usulü erittiğimiz çikolata ile krema ve tereyağını karıştırarak çiolatalı sos hazırlıyoruz.

Sosu ocaktan alıp soğutuyoruz.

Pudingi dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serperek çikolatalı sos döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…