Bad (Sivas)

Malzemeler:

2 su bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardak ince bulgur
3 domates
2 biber
1 soğan
1 çorba kasık biber salçası
1 çorba kasık domates salçası
1 demet maydanoz
5 yeşil soğan
1 tutam taze nane
nar ekşisi
tuz, karabiber
lahana

Yapılışı:

1 adet soğanı küp kesin ve tavada soteletin.
Üzerine biber salçası ve domates salçası ilave edin ve kavurun.
Üzerine 3 adet küp kesilmiş domatesi ilave edin ve kavurun.
1 çay bardağı ince bulgurun üzerine sıcak su alın ve ince bulguru demlendirin.
İnce bulgurun üzerine 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave edin.
Üzerine domates ve biber salçası,1 demet ince kesilmiş maydanoz, 5 yeşil soğan ince kesilmiş taze nane ilave edin.
Üzerine tuz,karabiber ve nar ekşisi ilave edip karıştırın.
Servis tabağına lahana yapraklarını alın.
Üzerine badı ilave edip servis edin.
Afiyet olsun…