Ay Çöreği

Malzemeler:

1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
50 gram tereyağ (soğuk ve küp şeklinde doğranmış)
1 tutam tuz
1 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un

İçi için:
Artan kurabiye, bisküvi, kek vs.
Kuru üzüm
Ceviz
Tarçın
1 Yemek kaşığı toz şeker
Islatmak için süt yada su
Kakao

Yapılışı:

Hamur için gereken malzemeler yoğurulur ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Bu hamurun en güzel tarafı mayalanmasını beklememektir.
İçi için tüm malzemeler karıştırılır, yarım su bardağı kadar ılık süt ilave edilip hafif ele yapışan bir harç elde edilir.
Bu harçtan ortalama 10 cm uzunluğunda rulolar hazırlanır.
Dolaptaki hamur çıkarılıp ceviz büyüklüğünde parçalar yapılıp merdane ile açılır.
İçine hazırlanan harç konulur.
Rulo biçiminde sarılıp ay şekli verilir.
Harcın ve hamurun aynı boyutta olmasına dikkat ediniz.
Üzerine yumurta sarısı sürülür, ceviz yada badem serpilir ve fırına sürülür.
Isterseniz bir kısmını yumurta beyazı ve toz şekere batırarak yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…