Muska Börek

Malzemeler:

(4 kişilik)

2 yufka
250 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates
1 soğan
1 sivribiber
Tuz
Karabiber

Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı

Yapılışı

Eti küçük keserek az su ilavesiyle pişirin.
Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Etleri ilave edin.
Domatesleri küp, sivri biberi ince doğrayın ve tencereye ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.
Yufkaları rulo yapın ve 10 cm aralıkla kesin.
Her bir parçayı açarak uç kısmına karışımdan yerleştirin ve muska şeklinde sarın.
Kızgın yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…