Kuskus Salatası

Malzemeler:

(6 kişilik)

1 paket kuskus
1 su bardağı haşlanmış barbunya
3 kırmızıbiber
Yarım demet kıyılmış dereotu
10 kornişon turşu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Kuskusu kaynayan tuzlu suya atarak haşlayın.
Soğuk sudan geçirerek süzün.
Kırmızıbiberi fırın ızgarasında közleyin.
Kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayıp kuskusa ekleyin.
Dereotunu, ince doğranmış turşuyu, barbunyayı, tuzu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın.
Geniş bir tabağa alarak servis yapın.
Afiyet olsun…