Kremalı brokoli çorbası

Kremalı brokoli çorbası malzemeleri:

• 300 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı margarin
• 600 ml et suyu
• 2 dilim tost ekmeği
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 4 çorba kaşığı süt kreması
• Karabiber ve Tuz

Kremalı brokoli çorbası hazırlanışı:

1. Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.
2. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı soyup küp küp doğrayın.
4. Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin.
5. Soğanı tencerede kavurun.
6. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin.
7. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın.
9. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın.
10. Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin.
11. Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın.
12. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
13. Çorbayı servis tabaklarına alıp, ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…