Sebzeli Kiş

Malzemeler:

Hamuru için:
2 su bardağı un
100 gram margarin
1/2 Çay bardağı su, tuz

içi için:
1 adet patlıcan
1 Adet Kabak
3 Adet sivri biber
1 Adet közlenmiş kırmızı biber

Sosu için:
2 Yumurta
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı un

Yapılışı:

Hamur malzesi karıştırılıp iyice yoğurulur, yağlanmış tart kalıbına döşenir.
İçi için kabak, patlıcan ve biberler küp şeklinde doğranarak yağda sote edilir.
Yağları süzülüp soğuyunca hamurun üzerine yayılır.
Bir kasede yumurta, süt ve un çırpılıp sebzelerin üzerine dökülür.
Pul biber dökülüp 200 derece fırında yarım saat pişirilir.
Afiyet olsun…