Kabaklı Omlet

Malzemeler:

1 çay bardağı küçük boy kabak
1 adet küçük boy domates
1 adet taze soğan
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 fincan süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Kıyılmış kabaklar, soğan ve kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates zeytinyağında yumuşayana kadar sotelenir.
Diğer tarafta bir bütün yumurta ve bir yumurtanın akı çırpılır.
Süt eklenip iyice karıştırılır.
Yumurta ve süt karışımı sebzelerin üzerine dökülüp kapak kapatılarak önlü arkalı pişirilir.
Afiyet olsun…