Limonlu Haşhaşlı Kek

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1/3 su bardağı haşhaş
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 buçuk su bardağı şeker
2 yumurta
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Sut, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az bir saat yada ertesi güne kadar bekletin.
Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, sönebilir.
Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar çırpın.
Sıvıyağı ince akıtarak çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozunu eleyin.
Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin.
Cıvık bir hamur olacaktır.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dokun.
Önceden ısıtılmış 175C derece fırında yaklaşık 1saat- 1saat 10 dakika kadar pişirin.
( kürdan batırınca temiz çıkarsa pişmiştir)

Afiyet olsun…