Bisküvili Pelte

Malzemeler:

250 gram hazır bisküvi
3/4 su bardağı limon suyu (1 bardaktan az)
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 bardak su
2 yumurta
1 küçük paket margarin (125 gram)

Yapılışı:

Rendelenmiş limon kabuğu ile şeker kaşıkla ezilir, limon suyu ve 2 bardak su konup karıştırılır, süzülür.
2 yumurta ile nişasta biraz limonata ile ezilir.
Sonra limonatanın hepsi katılıp karıştırarak pişirilir.
Koyulaşınca 1 paket yağ katılır (125 gram).
25 cm çapında bir tepsi veya kalıp ıslatılır. Bu pelteden 3- 4 kaşık konup yayılır.
Kalan sıcak pelteye küçük küçük kırılmış bisküvi katılıp karıştırılır.
Kalıba boşaltılıp kaşıkla bastırarak düzeltilir.
Buzdolabında 5- 6 saat veya bir gece bekletilip tabağa ters çevrilir.

*Not:
İsterseniz pelte yerine kakaolu krema da yapabilirsiniz.
2 yumurta, 2 kaşık kakao, 1 bardak şeker, 2 kaşık nişastayı karıştırıp yarım litre süt katarak pişirin.
Ateşten alınca 1 küçük paket margarin (125 gram) katıp karıştırın.
Sıcak olarak kullanın.
Afiyet olsun…