Mutfakta işinize yarayacak ipuçları

Yemek yaparken işinizi kolaylaştıran bazı ipuçları işinize yarayabilir…

Limon sıktığınız zaman daha çok suyunu çıkarmak istiyorsanız, sıkmadan önce limonları sıcak suda birkaç dakika ısıtın. Bu limonları yumuşatacaktır. Yada bunun kadar etkili olmasa da daha basit bir teknik olan limon yuvarlama işlemini yapın!

Soğan soyduğunuzda gözleriniz yanıyorsa, soğanı akan soğuk suyun altında kesin.

Çorbanız veya sebze yemeğiniz çok tuzlu olmuşsa, durumu kurtarmanın yolu var: Yemeği ısıtmadan önce içine çiğ patates doğrayın. Isıtma işlemi tamamlanınca patatesleri yemekten alabilirsiniz. Patates tuzun çoğunu emecektir.

Kızarttığınız patateslerin altın rengi olmasını istiyorsanız onları kızartmadan önce üzerilerine hafifçe un serpin.

Bir yumurtanın hala taze olup olmadığını test etmek için, yumurtayı tuzlu soğuk su içine koyun. Eğer yumurta bayatsa su yüzeyine çıkacaktır. Taze yumurta dibe batar.

Rafadan yumurtayı soymak zor geliyorsa soymadan önce (sıcak sudan aldıktan hemen sonra) yumurtayı soğuk suda bir iki dakika bekletin.

Makarna veya noodles haşlarken suyun taşmasını önlemek için suyun içine önceden bir yemek kaşığı yağ veya margarin ekleyin.

Tavada yapacağınız kızartma için tavaya sıvı yağ eklemeden önce mutlaka tavayı önceden ısıtın.