Fıstıklı Taratorlu Brüksel Lahanası

Malzemeler:

1 paket brüksel lahanası
50 gram soyulmuş antep fıstığı
1,5 dilim tost ekmeğinin içi
Yarım limon suyu
2 diş sarmısak rendesi
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet mandalina
Tuz
Bir kase buz

Yapılışı:

Brüksel lahanalarının yapraklarını yıpratmadan ayıkladıktan sonra, tencerede kaynar halde duran tuzlu suya atıp 1-2 dakika kadar haşlayın. Haşlanan lahana yapraklarının hızlı soğuması ve renklerini koruması için hemen buzlu suya alın ve suyunu süzün.
Taratoru hazırlamak için fıstık, tost ekmeği içi, rendelenmiş sarmısak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu robota alıp hafif pütürlü bir kıvamda kalana kadar robotta çekin.
Salatayı hazırlamadan önce mandalinaların kabuklarını soyun ve filetosunu temizleyin.
Salata kasesine aldığınız brüksel yapraklarını taratorla karıştırdıktan sonra, mandalinaları da ekleyip servise sunun.
Afiyet olsun…