Çikolata Soslu Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler:

125 gram tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı irmik
8 çorba kaşığı vanilyalı dondurma

Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı su

Çikolata sos için:
1/2 paket hazır çikolata sosu

Üzeri için:
Yeşil Fıstık

Yapılışı:

Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp eritiyoruz.
Üzerine irmiği ve dolmalık fıstıkları koyup kısık ateşte tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Diğer tarafta şerbeti için ayrı bir tencereye 2 su bardağı suyu, 2 su bardağı sütü ve 2 su bardağı toz şekeri alıp kaynatıyoruz.
Bu arada çikolata sosunu da üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğutuyoruz.
İrmiğin kavrulduğunu içindeki fıstıkların kızarmasından anlayabiliriz.
Kaynayan sütlü şerbeti dikkatli bir şekilde kavrulan irmiğin üzerine döküyoruz.
Kaşık yardımıyla karıştırarak şerbetini çekmesini sağlıyoruz.
Şerbetini çekince altını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
Daha sonra ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz.
Ilık hale gelince içini alüminyum folye ile kapladığımız orta boy kaselerin içine helvaları yarıdan fazla olarak dolduruyoruz.
Tatlı kaşığı ile kenarlara doğru ortasını açıyoruz ve dibine bastırıyoruz.
Helvanın ortasına istenilen miktarda dondurmayı koyup üzerine de helva koyup düzlüyoruz.
Hafiften biraz bastırarak iyi sıkışmasını sağlıyoruz.
Kaseyi ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
Üzerine çikolata sosu döküyoruz.
Yeşil fıstık ile süslüyoruz. (Bu ölçülerden ortalama 8 kişilik çıkıyor.)
Afiyet olsun…