artvin'de de patatestir. hatta kartopu da derler. bin yıl sonra bir videoda o minik yumruları görünce hatırladım ki kertol diye telaffuz ederler.
patates - Nişanyan Sözlük. Yunanca patátes πατάτες sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Yunanca patáta πατάτα “kökleri yenen bir bitki, solanum tuberosum” sözcüğünün çoğuludur.
Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türüdür. Patates sözcüğü Amerika yerlilerinin dilinden İspanyolca aracılığıyla çeşitli Avrupa dillerine geçmiş, Türkçeye İtalyanca ve Yunancadan girmiştir. Türkçe eş anlamlısı olarak çisil sözcüğü bulunmaktadır.
Agria Cinsi Patates, Sadece Türkiye'nin Afyon Şuhut-Karaadilli Köyünde Yetişmektedir.
Anadolu'da ise 'patates' anlamında gumpür (Çorum); gumpir (Mersin, Karaman), gostil (Tokat), gucur (Malatya), hazmur ve hüzmün (Kastamonu Cide), patalak (Sinop Ayancık) ve patana (Çankırı, Sinop) kelimeleri tespit edilmiştir.
İlgili 31 soru bulundu
Gostil: Patates. Got: Ölçü birimi, 5-6 kiloluk ahşap kap.
Kartol kelimesi Erzurum ve Bayburt'ta patates kelimesi yerine kullanılan bir kelimedir.
ÜRÜN DETAYLARI. Organik koşullarda üretilen Afyon Patatesi az yağ çekmesiyle kızartma, yemek ve haşlama için ideal. Diğer patates türlerine oranla daha sarı, daha lezzetli ve daha uzun süre dayanır. Antioksidan açısından zengin olan patates lif, potasyum, B6 ve C vitamini kaynağı.
Patatesin en meşhur olduğu iller ise Afyonkarahisar - İzmir (Ödemiş) olarak bilinmektedir. Patatesin cinsine göre de bu değişmektedir. Türkiye'de en iyi patatesler ise Niğde'nin Konaklı ilçesinde yetişmektedir.
Genellikle cips yapımında tercih edilen beyaz fianna patates, Hollanda sınırlarında yaygın şekilde üretilmektedir. İçi ve dışı oldukça açık renkte olan beyaz patatesin tadı, çok hafiftir.
Modern dünya patatesle tanışıyor
Bu isim kargaşası sadece halk arasında değil, o zamanın bazı botanikçileri arasında da yaşanıyor. Oysa botanik açıdan, Solanum tuberosum (patata) modifiye olmuş bir yer altı gövdesi iken, Ipomea batatas (batata) şişkinleşmiş bir kök ürünü.
Günümüzde çağdaş botanistler patatesin anavatanının Güney Amerika olduğu konusunda uzlaşmışlardır. Öyle ki patates And dağları'nda yabani türler olarak belirmiş ve buradan Kolombiya ve Venezuela'ya oradan da Şili ve kuzey Arjantin'e gelmiştir. En sonunda tüm türler Peru'da ekilmeye başlamıştır.
Dünya genelinde bilinen 5000'e yakın patates türü varmış. Evet, yanlış duymadın tam tamına 5000. Say say bitmez. Küçük, büyük, tatlı, tuzlu olmak üzere sınıflandırılan patates, dünyanın birçok yerinde yetişebilirmiş.
Agria yemeklik cips ve kızartmalık için uygun bir çeşittir.
Agria yüksek kuru madde içeriği ve uzun oval yumru şekliyle parmak patates ve cips sanayi için çok uygun bir çeşittir. Agria uzun süreli depolamada kalitesini koruyan bir çeşittir. Pişirme türü unludur ve harika kızartma kalitesine sahiptir.
Bu terimin neyi ifade ettiği ve anlamı insanların araştırdığı bir konudur. Paçi, kız çocuğu anlamına gelen bir kelime türüdür.
Yunanca móro(n) μόρον “karadut veya böğürtlen” veya Ermenice aynı anlama gelen mor մոր sözcüğünden alıntıdır.
Fransa 2020 yılında 2,1 milyon tonluk patates ihracatı ile ilk sırada yer almaktadır. Almanya 1,9 milyon tonla ikinci sırayı alırken, Hollanda 1,1 milyon tonluk ihracat ile üçüncü sırada yer almaktadır.
Dünya patates üretimi 2017 yılında 19.3 milyon ha alanda 388 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Yıllar itibarı ile Çin, Hindistan ve Rusya'nın üretiminde artış gözlenmektedir. Dünya üretiminin yarısını dört ülke gerçekleştirmektedir. Bunlar sırası ile Çin %26, Hindistan %12, Rusya %8 Ukrayna %6'sını üretmektedir.
Konya, Niğde, Afyonkarahisar ve Kayseri patates üretiminde önemli ilk dört ildir. Bu dört il, ülke üretiminin %45'ini, ekim alanlarının ise %41'ini oluşturmaktadır. ton olarak gerçekleşen ihracat 2022 yılının ilk 3 ayında %33 artışla 106.532 ton olarak gerçekleşmiştir.
İzmir'in yılda üç defa hasat alınan özel bölgesi Ödemiş Ovası'nda üretilen bu patatesler, normal patatese oranla biraz daha küçük, haliyle ''minik'' ismi de buradan geliyor.
Türkiye'de son yıllarda yaygınlaştırılmaya çalışılan ve "mor majeste" olarak adlandırılan patates türü, günümüzde ağırlıklı olarak anavatanı Peru ile diğer Güney Amerika ülkelerinde yetiştiriliyor.
PÜF NOKTALARI
Çıtır çıtır patates kızartması için soda kullanılabilir. Bunun için bir kasede soda ve tuzu karıştırın ve patates dilimlerini içine ekleyin. Yarım saat kadar beklettikten sonra patatesleri süzüp kızartın. Soda ile patatesleriniz leziz ve kıtır kıtır olacak.
Afyon patates Sandıklı ve Şuhut bölgesinde sınırlı sayıda yetişen bir patates türüdür. Sandıklı bölgesinde beyaz patates yetişir bu genellikle cipslik olarak kullanılır. Şuhut bölgesinde ise sarı patates gelişir. Afyon patatesin baş şehri olarak alınır.
kartol Patetes demektir, Rusca kartofel/kartoşka kelimesinden ortaya çıkmıştır. Çoğunlukla Erzurum, Bayburt ve çevre illerde kullanılmaktadır.
patates {isim}
Erdapfel {er.} Kartoffeln {çoğ.}
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri