Tayland mutfağına ait olan sweet chili sos, kırmızı şili biberinin şeker ile tatlandırılması sonucu elde edildiğinden tatlı-acı sos ismini alır. Tayland'da “nam chim kai” olarak bilinen bu tatlı biber sosu, Tayland'ın yanı sıra Afgan, Malezya ve Batı mutfağında da oldukça popüler bir chili sosu çeşidi.
Heinz Mexican Style Hot Chili Sauce Acı Biber Sosu 230 Gr. İçeriği: Domates Püresi %48, Şeker, Sirke, Kırmızıbiber %4, Soğan, Tuz, Modifiye Nişasta, Sarımsak, Acı Biber %0.5, Jalapeno Biberi %0.1, Bitki ve Baharat Karışımı, Aroma Verici. Menşei: Polonya.
Kırmızı-turuncu arası rengi ve yoğun tadı ile damaklarda iz bırakan sriracha sos hangi ülkenin diye soracak olursan sahiplenmek isteyeni çok diyebiliriz. Ancak bu acı sosun asıl çıkış noktası Tayland'ın liman şehri olan Si Racha.
Chili sosu, sıcak soslarla karşılaştırıldığında daha kalın bir dokuya ve viskoziteye sahip olabilir. Sos, genellikle, ana bileşenin biber biber olduğu bir gıda ezmesini ifade eder. Bazıları pişirme maddesi olarak kullanılırken, diğerleri hazırlandıktan sonra bir yemeği baharatlamak için kullanılır.
İlgili 27 soru bulundu
Acı sevenlerin ve dip soslara bayılanların kesinlikle en gözde sosu, chili soslardır. Atıştırmalık tariflerden makarnalara, et yemeklerinden sebze sotelerine ve hatta mantar yemeklerine dek, çok farklı şekillerde kullanılabilir. Ayrıca damakları farklı tatlar arayanlar, chili sosu çok sever.
Meksika, Tayland ve Hindistan mutfaklarının temel malzemelerinden biri olan chili, yakıcı bir tat. Dünya mutfakları arasında hatırı sayılır önemi olan bu mutfaklarda bolca kullanılmasının nedeni, chili biberinin çok acı oluşu.
Buffalo sos, acı peynirli bir his bırakan ve genellikle tavuk ile tüketilen bir sostur. Özellikle fast food ürünlerinde buffalo sos tercih edilir. Buffalo Sos Nedir, Nasıl Yapılır? Buffalo sos özellikle fast food restoranlarında kullanılır ve insanlar tarafından da sıkça tercih edilir.
Aioli; sarımsak ve zeytinyağı kelimelerinin birleşimi olarak ortaya çıkmış, Akdeniz mutfağının en sevilen soslarından biri. Malzemeleri ve tadı itibariyle mayoneze benzetilse de aralarında farklılıklar mevcut. Mayonez yumurta sarısının ağır ağır çırpılıp, zeytinyağıyla kıvam alması sonucunda elde ediliyor.
Garlic Sos (Sarımsak Sos) Tarifi Nasıl Yapılır? Yarım kase yoğurdun üzerine sarımsağı rendeliyoruz. Nane, tuz, mayonez, zeytinyağı ekleyip sulandırıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Jalapeno biberlerinin sarımsakla harmanlanması sonucu çekirdeksiz sos haline getirilmiştir. Her türlü et ve dip soslarda, tüm ızgara et ve tavuk yemeklerinde, salata ve kızartmalarda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Izgarada, mikrodalgada veya bain-mariede ısıtmaya uygundur.
Habanero Acı Sos, canlı renge sahip ve lezziz habanero biberleriyle yapılmış acı soslardandır. Lezzeti günümüze ulaşmış, sirke ve çeşitli baharatların harmanından elde edilir. Kızartmalara, ızgara etlere ve ev yapımı hamburgere çok yakışır.
Polonya'dan ithal edilen Heinz markalı Amerikan Burger Sosu orijinal içeriğinde "vinagre de alcohol" yani "alkol sirkesi" ifadesi yer alıyor.
Algerienne Sos : Patates kızartması , tacos , sandviç ,döner (shawarma) gibi kırmızı et ve tavuk etler ile eşsiz fark yaratan lezzet. İçeriğinde hardal, soğan parçaları ,tatlı-acılı, baharatlar, domates konsantresi ile otantik lezzet ve görünüm yönünden tamamlayıcı bir sos çeşididir.
Samurai Sos: Acı Sos Tutkunları İçin Samurai. Özellikle Endüstriyel Soslara Hem Tat Hem Kalite Olarak Alternatif Arayanlar İçin İdeal Acı Sos Çeşididir. İçerisinde Hardal, Sirke, Baharat Çeşitleri, Yoğun Ve Keskin Acı Biber İle Son Derece Kompleks Bir Tada Ve Derinliğe Sahiptir.
Suntat Sambal Oelek acı sos tamamen doğal, koruyucu katkı maddesi içermeyen, Uzak Doğu Asya'nın orijinal formülü ve Suntat kalitesiyle buluşturulan, acılığını tamamen mevsiminde toplanan taze biberlerden alan; özellikle kızartma, köfte, makarna ve kahvaltılarınıza lezzet katacak " çok acı" bir sostur.
Hollandez sos tarifinin temel malzemeleri; limon suyu ya da beyaz şarap sirkesi, ince çekilmiş deniz tuzu ve dövülmüş beyaz biber. Soğuk su veya buz da tarifin tamamlayıcısı konumunda. Tüm bu malzemeler birleşince ortaya et ve sebze yemeklerini taçlandıran harika bir lezzet çıkıyor.
Dünyanın en acı sosu kaç scoville sorumuza en acı sos olan Mad Dog heyecan arayan kişilerin tercih ettiği bir sostur. Çünkü scoville ölçeği 9 milyon SHU olmaktadır. Scoville değerinin bu kadar yüksek olması sebebi ile tek başına kullanılmaması ve miktarı hakkında ciddi uyarılar ile birlikte satılmaktadır.
SOS: Kısık ateşte soğanı susam yağı ile pişirin, sarımsağı ekleyin, sebze suyu ile pişirmeye devam edin, fıstık ezmesini ekleyin, pirinç ununu ekleyin ve pütürleşmeden karıştırarak dağıtın, baharatları ekleyin hazırladığınız Hindistan cevizini de ekleyip kaynatın. Blenderdan geçirip sos kıvamına getirin.
Orijinalinde jalapeno tozu kullanılan chipotle sos, Meksika mutfağının geleneksel aromalarından biridir. Sirke, ketçap ve mayonez ile hazırlanan bu sos, hazır paketler halinde de sarılır. Hardal ile karıştırılan versiyonları da mevcuttur.
Chipotle sos elinize alabileceğiniz en lezzetli dip sostur. Acı sosunun verdiği his, acı tadın ardından gelen hafif tatlı lezzet, sosun derinliği, yuttuğunuzda damağınızda kalan tadı ve tabi ki harika aroması ile yemek ve atıştırmalıklarınızda elinizin altında olsun isteyeceksiniz.
SOSUN VATANI İTALYA
Apicus'un sos kitabı bize sosların özgün vatanının İtalya olduğunu göstermekle birlikte bugün sos denildiğinde aklımıza gelen ülke Fransa.
. FLYING GOOSE TATLI BİBER MAYO SOS, TATLI BİBER SOSU VE MAYONEZİN BİRLEŞİMİNDEN OLUŞAN BİR SOSTUR. BU SOS BAHARATLI DEĞİL, LEZZETLİ. PATATES KIZARTMASI, SUŞİ, ÇİN BÖREĞİ, BARBEKÜ VEYA DİLEDİĞİNİZ HER ŞEY İÇİN KULLANABİLİRSİNİZ.
Peri Peri, kökeni Afrika'ya dayanan, aslında Mozambik'ten gelen bir lezzettir. Tüm dünyaya bu enfes lezzeti tanıtan ise bölgeye gelip yemek tariflerinde bu enfes sosu kullanmaya başlayan Portekizliler olmuş. Peri peri sos yapımında ana malzeme olarak "Peri Peri" yani Afrika'ya özgü Kuş Gözü acı biberi kullanılır.
Thai usulü Sweet Chili Sos (Acı Tatlı Sos), Asya mutfağına özgü oldukça çok kullnılan bir sos türüdür. Atıştırmalıklarda tatlı, baharatlı bir acı tatların dengeli uyumu eşlik eder.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri