Adana'nın Meşhur Vardabit Paçası Tarifi - YouTube.
Adana'nın yöresel yemekleri arasında yer alan vardabit, ana yemeklerin yanında sunulur. Kuru fasulye, yoğurt ve pide ile hazırlanan bu besin, Adana, Hatay ve Mersin mutfağında sık sık yer alır.
Bugün de Adana'ya özgü enfes bir meze olan vartabit tarifini bayat ekmek ve haşlanmış fasulyeyle hazırlayacağız. Haşlanmış fasulyenin, bayat ekmeğin ve tahinin buluşup, beklentilerin çok üzerinde bir lezzete dönüştüğü vartabit tarifi, aklınızı başınızdan almaya niyetli!
Adana'ya özgü bir lezzet olan vartabit, bayat ekmek ve haşlanmış fasulye ile yapılan hem oldukça lezzetli hem de doyurucu bir meze çeşidi.
Vardabit, Adana'da tahinli ve fasülyeli mezelerinden biridir. Vardabit mezesinin içinde pide, haşlanmış fasülye ve tahin vardır. "Vardabit paçası", "Bardavit", "Bardaviç paçası" olarak da bilinir.
İlgili 42 soru bulundu
Artık bizde yılda 1-2 kez evde bayat ekmek çoğaldığında yapılan bir tariftir. Afiyet olsun :) Kuru fasulyeler akşamdan ıslanır, ertesi gün tamamen pişene kadar haşlanır. Sarımsaklar rendelenir tahin, limon suyu ile karıştırılır.
Adana'nın Meşhur Vardabit Paçası Tarifi - YouTube.
Ege Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti: Girit Ezmesi
Ege'nin en sevilen lezzetlerinden Girit ezmesi, hemen her masanın baş köşesinde yer alan güzide tarifler arasında sayılıyor. Özellikle uzun ve kalabalık davet sofralarının göz bebeği olan bu tarif ile yemeklere güzel bir başlangıç yapılabiliyor.
Çoğunlukla Suriye, Mısır ve Lübnan'da yapılan bu yemek bazen salata olarak bazense ana yemek olarak sunuluyor. Çıtır lavaş ekmekleriyle bir araya gelen haşlanmış nohut, nefis tahinli-yoğurtlu sosla kaplanıyor ve üzerine baharatlı yağ yakılarak servis ediliyor.
İzmir ve Muğla ile özdeşleştirilen paşa mezesi, farklı peynir türleri ile hazırlanan bir mezedir. Soğuk olarak servis edilen bu besin, et ve sebze yemeklerinin yanında sunulur. Yunan mutfağında da yer verilen paşa mezesi, besin değerleri bakımından zengindir.
Vardabit paçası Adana ve Mersin mutfaklarında önemli bir yere sahip. Türkiye'nin Akdeniz kuşağı boyunca tahin kullanımı oldukça yaygın. Vardabit paçası da bol tahin kullanılarak yapılan bir yemek.
Yemek kültürü açısından bakıldığında bol yabani ot ve zeytinyağı ile az baharat kullanımı, otların kendi suyunda pişirilmesi gibi kendine özgü belirleyici ve ayırt edici özellikleri olan sağlıklı bir beslenme modelini içeren mutfaklardan biri de Girit mutfağıdır.
Şehrin en ünlü yemeği olan Adana kebap zırh olarak isimlendirilen özel bir bıçak ile kıyılmış kuzu etiyle hazırlanır. Kebabın içerisinde kuzunun kuyruk yağı bulunur.
Mutfağı
Zengin mutfağı olan Adana'da nerede ne yenir sorusunun en popüler cevabı şüphesiz ki Adana kebap olmaktadır. Sadece kebapla sınırlı kalmayan Adana mutfağında bol baharatlı sebze ve et yemekleri de mevcuttur. Yöre halkının kendi elleriyle hazırladığı salçalar, Adana yemeklerine farklı bir lezzet katmaktadır.
“Aile” 30. bölümü ile (final bölümü) izleyiciye veda etti.
Kıvanç Tatlıtuğ, 27 Ekim 1983'te Adana'da Erdem ve Nurten Tatlıtuğ'un oğlu olarak dünyaya geldi. Baba tarafından Arnavut ve Boşnak kökenli, anne tarafından ise Edirnelidir.
İlk bölümü 7 Mart 2023 tarihinde yayımlanan Aile dizisi 2024 ocak ayında ekran macerasını tamamlayacak. Peki, Aile dizisinin finali ne zaman? Salı akşamları izleyicilerle buluşan Aile dizisinin final tarihi belli oldu.
Adana'nın yöresel ürün listesi: Adana kebap, ciğer, şırdan dolması, kırkkat, analıkızlı, kibbe (Adana usulü içli köfte), fellah köftesi, Adana usulü lahmacun, deniz mahsulleri, Adana usulü su böreği, sıkma, Adana simidi, mumbar, içli köfte, kaz başı, paça, sarımsaklı fıstık köfte, mansaf, batırık köfte, kısır, karın ...
Yunanistan'da sofraya oturduğunuzda salata olmazsa olmaz. Soğan ve feta peynirinin başrolde olduğu bu hafif salatanın diğer malzemeleri ise marul, domates, salatalık ve zeytinyağı. Yunanların meşhur et yemekleri arasında olan souvlaki, Yunan kebabı olarak da biliniyor.
Musakka (Arapça: مسقعة musaqqaʿa, "sulanmış") Türk mutfağının belli başlı sebze yemeklerinden biridir. Aynı zamanda birçok Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da yer almaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri