Keşkül (Keşkül-i Şahane)

Malzemeler:

Keşkül İçin:
1 su bardağı şeker
5 çorba kaşığı pirinç unu
1 litre süt

Terbiyesi için:
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
3 çorba kaşığı çekilmiş badem yada fındık
3 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
az tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Terbiyeyi hazırlamak için, yumurtaların sarısı, hindistan cevizi,çekilmiş fındık,tarçın ve sütü karştırın.
Keşkül malzemelerini bir tencereye alın ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız terbiyeyi ocaktan aldığınız keşküle ilave edip, çırpma teli yardımı ile iyice karıştırın.
Tek kişilik kaplara alın ve soğumaya bırakın.
Üzerini hindistan cevizi ve fındık ile süsleyerek servis yapın.
Servis etmeden önce biraz buzdolabında soğutursanız tadı daha güzel olur.
Afiyet olsun…