Hindistan Cevizli Tavuk Göğsü Rulosu

Malzemeler:

(7 kişilik)

5 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (5 gram) şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 litre süt

Tepsiye serpmek için:
3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Tavuk göğsünün üzerine serpmek için:
3,5 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:

5 yemek kaşığı unu, 8 yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket vanilyayı, 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 litre sütü derin bir tencerede karıştırın.
Tencereyi orta hararetli bir ocağa yerleştirin.
Karışımı topaklanmaması için çırpma teli ile devamlı karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelince (20-25 dakika sonra) altını kapatın.
Dikdörtgen bir çay tepsisinin üzerine her tarafına dağılacak şekilde 3 yemek kaşığı hindistan cevizini serpin.
Tavuk göğsünü tepsiyi kaplayacak biçimde hindistan cevizlerinin üzerine boşaltın.
Tepsiyi buzdolabına koyup tavuk göğsünün tamamen soğumasını sağlayın. (1-1,5 saat).
Tamamen soğutmazsanız rulo yaparken dağılmasına neden olabilirsiniz.
Soğuduktan sonra kenarlarını kesip düzgün bir dikdörtgen elde edin.
Dikdörtgenin üzerine 3,5 yemek kaşığı hindistan cevizini serpin ve geniş aralıklarla rulo şeklinde sarın.
Afiyet olsun…

*Not: Hindistan cevizi yoksa aynı tarifi normal ceviz ile de deneyebilirsiniz.