Domates tozu; salatalarda, ekmeklerde, çorbalarda, pilav türlerinde, kırmızı ve beyaz et yemeklerinde, köfte harçlarında, tuzlu bisküvi ve kraker yapımında, makarna, mantı, erişte hamurlarında katkı malzemesi olarak kullanılabilir.
* Domates tozu yemeklerde baharat olarak kullanılabilir. Özellikle soslu makarnalarda çok hoş oluyor. * Domates tozu, börek (özellikle sac böreği), poğaça ve pizzalarda ve hamburger içerisinde kullanılabilir. * Domates kurusunu kızgın yağda kızartarak patates ile tüketebilirsiniz.
Eti marine ederken kullanabilirsiniz. Lezzetlendirmek için birçok yemeğe veya çorbaya katabilirsiniz. Salça ile yaptığınız yemeklerde aromayı güçlendirmek amacıyla kullanabilirsiniz. Pizza veya makarna baharatı olarak kullanabilirsiniz.
Kurutulmuş domates tozu, taze ürünün uygun şartlarda gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonucunda kurutulan üründeki suyun buharlaşması ile ürünün özü kalır ve doğal kuru domates içindeki besin değerleri, vitaminler, etken maddeler, taze doğal haline oranla çok yükselir.
Domates Tozu 25 kg Fiyatı 4.062,67 TL.
İlgili 16 soru bulundu
Kurutulmuş domates, salçalık cinsi domateslerin kurutulmuş şeklidir. Domates yaklaşık %94-95 civarında özünde su ihtiva eder. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 15 kg domatesten 1 kg kuru domates kalmaktadır.
Ege Tarım Salçalık Kurutmalık Domates Kasa 15 kg.
Domatesleri yarım parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimlenmiş domatesleri glaso teli ya da pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Domatesleri tamamen kuruyup cips gibi sertleşene kadar 3-4 gün güneşte kurutun. Kurumuş domatesleri baharat öğütücüsü, mutfak robotu veya stand blenderde çekip toz haline getirin.
(Özellikle K vitamini içeriği nedeniyle) 1 kupa çiğ domates tüketmek kemik sağlığı için önemlidir. Kansızlık ve demir eksikliği için düzenli domates tüketmek destek sağlıyor. Domateste bulunan C vitamini, demir emilimini destekliyor, kansızlığa karşı vücudu korumaya yardımcı oluyor.
Lif açısından çok zengindir. Bir fincan güneşte kurutulmuş domateşte 8 gram karbonhidrat vardır. A, C vitamini ve potasyum, K, B1 ve B2 vitaminleri, kalsiyum, demir, folat ve mangenez içerir. Kurutulmuş domates Prostat, meme, kolon, akciğer ve pankreas kanserine karşı koruyucudur.
Kısa bir şey söyleyip gidiyorum, Şu güzelim domateslerin kabuğunu yemek yaparken soymayın efendim. İçerisinde bulundurduğu lifler kilo kontrolüne, kan şekerinin düzenlenmesine, bağırsakların düzenli çalışmasına o kadar faydalı ki.
Domates çekirdeği içeriğinde bulunan likopen, lutein ve zeaksantin, çinko ve flavonoidler cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler, elastikiyeti artırır, ince çizgi ve kırışıklıkların görünümünü azaltır. Domates çekirdeğinin, yenileyici etkisi dolayısı ile yara izlerinin tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.
İstediğiniz miktarda domates kabuğunu tencerede 15 dk kadar kaynatın ,ardından suyunu başka bi kaba süzün. Suyu dökmüyosunuz. Kabuklar soğuyunca süzgecin içinde iki elinizle sıkarak içlerinde kalan suyu çıkartın.
Domates tozu, domateslerin kurutulması ve daha sonra ince bir toz haline getirilmesiyle yapılır. Tipik olarak, domates tozu yapmak için kullanılan tohumlu etli iç bölümleri olmayan domates kabuklarıdır. Güneşte kurutulmuş domatesleri düşünün, sadece daha kuru ve ince toz haline getirilmiş.
Kabukları, yağlı kağıt veya silikon may serilmiş fırın tepsisine, üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Önceden 90'C ısıtılmış turbo ayarlı fırında 3-4 saat veya güneşte birkaç gün kurutun. Püf noktası: Ben 3 ayrı tepsiye dizdiğim tüm kabukları aynı anda fırınlıyorum. 4 saat sonunda hepsi tamamen kurumuş oluyor.
Kuru domates yemeklerde ya da kahvaltılıklarda direkt olarak tüketebilir. Dilerseniz sandviç aralarına da koyulabilir. Bunun dışında salatalarda, kızarmış ekmeklerin yanında ya da peynirle de yenebilir. Tüketim alternatiflerinden hangisini seçeceğiniz tamamen damak zevkinize kalmıştır.
A vitamini deposu da olan domates, bağışıklığınızı ve cilt sağlığınızı korumaya yardımcıdır. K vitamin ile kemiklerinize, potasyum ile kalp sağlığınıza destek olur. Ayrıca kas kasılmalarına karşı olup kan basıncınızın düzenlenmesinde önemli rol oynar.
Domates suyu, C vitamini, B vitaminleri ve potasyum açısından zengindir, aynı zamanda iltihabı, kalp hastalığı ve bazı kanser risklerini azaltabilen bir antioksidan olan likopen kaynağıdır.
Domates kurusunu bir derin kaseye alalım. Üzerini geçecek kadar kaynar sıcak su ile ıslayalım zaten hemen yumuşayacaktır beş dakika yeterli olur. Sonra suyunu süzekten süzüp rondoya alalım ve robottan çekelim.
Güzelce domates kabuklarını ezdikten sonra kevgirin altında kalan kısmı sıyıralım. Daha sonra domates suyunu ayrı bir tencereye aktaralım. Üzerine kaya tuzunu aktaralım ve ocağı açarak 45 dakika daha ara ara karıştırarak pişirelim. Suyunu çekip istediğimiz kıvama gelen domates salçamız hazır.
Yine de ortalama bir rakam söylemek gerekirse, 10 kilo domatesten 1-1,5 kg civarında salça elde edebilirsiniz.
14,95 TL!
Konserve kavanozlarının her biri yaklaşık 1 kg domates alır. Buradan hesapla 10 kg domates için 10 kavanoz yeterli olacaktır. Menemeni hazırlamak da çok pratiktir. Satın aldığınız konservelik domatesleri kabuklu şekilde menemen yapabileceğiniz gibi domateslerin kabuğunu ayıklayabilirsiniz de.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri