Gece Gölgesi Sebzeleri Nelerdir? Gece gölgesi sebzeleri, Solanaceae (solanin) familyasına ait çiçekli bitkilerin yenilebilir kısımlarıdır ve bu sebzeler az miktarda alkaloid içerirler. Alkaloidler, gece gölgesi sebzelerinin yapraklarında ve gövdelerinde bulunan nitrojen içeren maddelerdir.
Örnek gece gölgesi sebzeleri: Patlıcan, domates, kırmızı biber, dolmalık biber, cherry domates, bamya gece gölgesi sebzelerine örnektir. Fırında patlıcan ve domatesli bir yaz salatası sofralarınıza gece gölgesi sebzelerini eklemenize yardımcı olabilir.
Beslenme ve sağlık alanında büyük sansasyon yaratan ve dünyada "Number One Super Food" (Bir Numaralı Süper Meyve) kabul edilen "Acai" (ASAİ)" sağlıklı ve zinde bir vücuda kavuşmanın mucize formülü olarak kabul ediliyor. 2000'li yılların başlarında sağlık üzerindeki etkileri farkedilmeye ve klinik araştırmalara ...
İlgili 29 soru bulundu
Yüzde 90 verim kaybı yaşanan patlıcan, en pahalı sebze - Son Dakika Türkiye Haberleri | NTV Haber.
Fidenin toprağa ve yerine daha iyi uyum göstermesine yardımcı olur. Salatalık fideleri için uygun yer direkt güneş ışığı almayan hafif gölge alanlardır.
Gelelim güneş ışığı ile ilişkisine: Domates bitkiniz çiçeklenene dek doğrudan şiddetli güneş ışığına ihtiyaç duymaz, hatta şiddetli güneş ışıkları bu sürece zarar verebilir. Ancak yine de gün içinde en az 8 saat aydınlık, gün ışığı alan bir yerde, örneğin pencere kenarında beklemelidir.
Fasulye yarı gölge ve çok rüzgar almayan yerleri daha çok sever.
Bamya: Belki de dünyanın bilinen en eski sebzesi olan bamya Habeşistan kökenlidir. Bamya taneleri dış görünüm itibariyle yeşil acı biberi andırır. Fakat yumuşak baharatlı bir tadı vardır.
Nightshade(gölge sebzeleri); Bu sebze ve meyveler gölgede yetişenler olarak düşünülebilir. Domates, biber(özellikle kırmızı biber), Patlıcan,kiraz , Yabanmersini, Goji berry, patates(tatlı patates hariç) ve daha birçok sebze ve meyveleri içerir.
Özetle; Gece gölgesi sebzeleri; vitamin, mineral, lif ve antioksidan içeriği ile bir dizi sağlık yararı sağlayabilen, besleyici yoğun gıdalardır.
İstenilen büyüklükte dilimlenir. Temiz bir yere serilir ve 4-5 gün güneş almayan gölge bir yerde kurutulur.
Fasulyede en iyi verim, damlama sulamayla alınmaktadır. Kuru fasulye söz konusu olduğunda, hasadın normalden erken yapılması, fasulyelerin tanelerinin su kaybetmesine ve verimin yüksek oranda azalmasına neden olmaktadır. Geç hasat ise baklaların çatlamasına ve dökülmesine, dolayısıyla verim kaybına neden olmaktadır.
Ayrıca ıslatma işlemi mutlaka bir gece önceden yapılmalıdır. Bir gece önceden soğuk suda, derin bir kapta ıslatmayı yapmanız da kuru fasulyenin kolay ve hızlı pişmesini sağlayacaktır.
Kısmen güneş alan, günün büyük kısmını gölgede geçiren bir balkon ya da bahçeniz varsa size uygun olan sebze meyvelerden bazıları şöyle: Roka, pazı, patates, turp, sarımsak, taze soğan, brokoli, karalahana, ıspanak, kabak, marul, havuç ve karnabahar, bezelye, fasülye ve tabii ki baharatlar.
Domates bitkisi nemi sever, su noksanlığında üst yapraklar kıvrılır. Çok nemli, ağır topraklarda ise bitkiler hastalık ve zararlılara karşı hassaslaşır. İlk meyve verimi başlayıncaya kadar fazla sulamadan kaçınılmalıdır.
Yerde ve sırık üzerinde yetiştirilen domates Türkiye'de; Akdeniz, Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirilir. Domates sıcak iklimleri sever. Yetiştirirken bol güneş ve su ihtiyacı bulunur.
Biber, güneşi seven bir bitkidir ve gün boyu güneşten faydalanmak ister. Biber saksısını evinizde ya da balkonda güneşi gören bir köşeye konumlandırabilirsiniz. Gölgede kaldığında ya da rüzgar aldığında fidelerin gelişimi yavaşlar.
Pancar, havuç ve patates gibi kök sebzeler, daha az doğrudan güneş ışığına sahip olan kısmen gölgeli alanlarda yetişebilse de, en az yarım gün tam güneşe ihtiyaç duyacaklardır.
Domates, fasulye, salatalık, biber sebzeleri güneş ışığını çok sever. Maydanoz, soğan, dereotu gibi sebzeler daha çok yarı gölgeden hoşlanır. Sebze saksılarınızı çok rüzgar esen yönde bulundurmayın.
Malezya'da ağaçta yetişen ve dünyanın en büyük meyvesi olan JackFruit'in uzunluğu 1 metreyi, çapı yarım metreyi, ağırlığı ise 40 kilogramı buluyor. Bu meyve şimdi Türkiye'de... Karpuz büyüklüğünde ve ağırlığında bir meyve ama ağaçta yetişiyor.
Gönderi - Evrim Ağacı Japonya'dan gelen Yubri kavunu dünyanın en pahalı meyvesidir. Bu kavunlar özellikle Hokkaido adasında Sapporo'ya yakın 10.000'den az kişinin yaşadığı eski ve küçük bir maden kasabası olan Yubari'deki seralarda yetiştirilen bir kavun çeşididir.
1. Yubari kral kavunu. Yetiştirildiği yer Japonya olan bu kavun türü neredeyse araba fiyatına satılıyor. Bu kavunun iki tanesi ise yaklaşık olarak 26 bin dolar.
Fasulyeleri oda sıcaklığında bekleterek soğumasını bekleyin. Pişen fasulyeleri buzdolabı poşetine koyun ve havasını alarak ağzını kapatın. Ardından 2. buzdolabı poşetine koyun ve yine hava almayacak şekilde kapatarak dondurucuya yerleştirin. 2 poşete koymak, fasulyelerin buzluktaki kokuları almasını önleyecektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri