Mevsiminde leziz ve taze sebzelerden dondurulmuş fasulye, bamya, bezelye, barbunya, patlıcan yemekleri, şipşak pişirebileceğiniz dondurulmuş köfteler, ev yapımı et ve tavuk suyu bulyonları, çat kapı misafire anında hazır dondurulmuş mantı, buzluk böreği tarifleri ve detaylı açıklamaları tek tıkla sizin mutfağınızda!
Pişirip buzdolabında sakladığınız yemekleri maksimum 2 gün içinde, tazeliğini yitirmeden tüketmeye özen göstermelisiniz. Eğer buzluğa koyup yemeğinizi uzun süreli donduracaksanız artan yemeklerinizi bir seferde yiyeceğiniz şekilde porsiyonlayarak buzluğa kaldırmalısınız.
Eğer yemeğinizi derin dondurucuda saklayacaksanız, yemeğinizi koyacağınızı kabın seçimi oldukça büyük önem taşımaktadır. Yemeklerinizi, isterseniz ağzı hava almayacak şekilde kapatılmış plastik saklama kaplarında, isterseniz de ağzı kilitli derin dondurucu poşetlerinde saklayabilirsiniz.
İlgili 40 soru bulundu
Pastayı saklamak için en ideal yer buzdolabıdır. Ancak dikkat etmemiz gereken bir husus da pastanın hava almamasıdır. Bunun için saklama kaplarında ve streç filmlerinden yardım alabilirsiniz. Hava almayacak şekilde paketlenen pastalar buzdolabı ve buzlukta gönül rahatlığıyla tutulabilir.
Dondurulur canım. mesela ben sarma sardığımda iç artardı onu saklama kabına koyup buzluğa atardım. Daha sonra sarma yapmak istediğimde geceden çıkartıp sabaha sarardım. Yemek yaptığımda artan yemekleride dondurucuya atıyorum.
Bu işlemler taze fasulyelerin ayıklanması, yıkanması, kaynatılması, buzlu su ile şoklanması ve hemen ardından hava almayacak şekilde buzdolabı poşetlerine konulmasıdır. Buzlukta pişmiş ve çiğ fasulye doğru koşullar sağlandığı takdirde 10-12 ay kadar muhafaza edilebilir.
Cevap evet! Zeytinyağını fiziksel olarak dondurmak mümkün. Aslında, zeytinyağı 12 derece civarında katılaşmaya başlar ve -12 derece civarında tamamen donmaya başlar.
Patatesi çiğ haldeyken kesinlikle dondurmayın. İçinde su miktarı yüksek olan bu sebze çözüldükten sonra sertliğini kaybediyor. Ancak pişmiş patatesi dondurabilirsiniz. Bir sorun yaşanmayacaktır.
Eğer gıdaları gereğinden fazla ısıtır veya mikrodalgada gereğinden uzun süre tutarsanız dış kısmı bakterilerin üremesine en uygun ısıda bekleyeceği için bakteri üremesine ve dolaylı olarak gıda zehirlenmesine davetiye çıkarmış olursunuz. Mikrodalgada çözdürdüğünüz yiyecekleri de bekletmeden hemen pişirmelisiniz.
Çözdürme işlemi
Oda sıcaklığında, su içerisinde, kalorifer üzerinde ya da altında, hafif ateşte veya güneşli yerlerde bekletilerek yapılmamalıdır. Çözdürme işlemi; buzdolabının iç raflarında bekletilerek veya mikrodalga fırının çözdürme programında yapılmalıdır.
Her türlü hamur işini pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu yiyecekler derin dondurucuda 2 ay kadar bekleyebilir. -Her türlü sebze yemeği, küçük parçalar halinde ve suyu azaltılarak dondurulabilir. Ancak 2 haftadan fazla bekletilmemelidir. Pişmiş tavuk ve köfteler de, buzlukta saklanmaya uygundur.
Makarna Dondurucuda Ne Kadar Dayanır? Dondurulmuş makarna üç ay kadar dayanabilir, ancak optimum tazelik için erişteleri iki ay içinde yemek isteyeceksiniz. Makarna gibi yüksek su içeriğine sahip yiyecekler, çok uzun süre bırakılırsa dondurucu yanık potansiyeline sahiptir.
Domates kabuğunu soymayı unutmayın .. asla tuz vs kullanmayın.. Şoklama isterseniz 2 dk kaynar suda sonra 5-6 dakika soğuk suda beklettikten sonra dondurucuya atabilirsiniz. Ben şoklamadan dondurucunun şoklama kısmında direk dondurucuyorum, bu şekilde de asla bir fark olmuyor ✔️ tavsiye ederim ..
Taze fasulyeleri genişçe bir tepsiye aktarın ve tamamen soğumaları için bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, buzdolabı poşetlerine bölüştürün ve dondurucuya atın. Ne zaman isterseniz çıkarıp, çözdürdükten sonra, bir adet soğan ve isteğinize göre salça ilavesi ile pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Bunun için aldığınız taze fasulyeleri iyice yıkayın ve sularını süzün. Daha sonra ise kuru bir hale getirdiğiniz fasulyeleri buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atabilirsiniz. Buzdolabı poşetini iki tane olacak şekilde kullanmayı ihmal etmeyin. Taze fasulyeler buzlukta uzun süre bozulmadan kalacaktır.
Pişmiş Tavuk buzdolabında 3 gün taze kalırken buzlukta ise 2-6 ay arasında taze kalabilir. Tabi pişmiş tavuğu başka ürünler ile karıştırmadan saklamak gerekmektedir. Yani pişmiş tavuğun yanına patates vs. ürün koymamakta fayda vardır. Pişmiş tavuğu uzun süre saklamanın en iyi yolu buzluktur.
Pişmiş kıyma, köfte, biftek gibi etleri buzlukta saklamak için mutlaka saklama kabını kullanın. Kıymayı kavurup sıcaklığı geçtikten sonra ufak saklama kaplarında koruyabilirsiniz. 6 ay içinde tüketmeyi unutmayın. Köfte pişirdiyseniz ve buzluğa atıp daha sonra ısıtmak istiyorsanız 3 ay içinde tüketmeyi unutmayın.
Haşlanmış ve yemeklik olarak pişirilmiş barbunya da, derin dondurucuda yaklaşık 6 ay muhafaza edilebilir. Pişmiş barbunya yemeği, buzdolabında 2 güne kadar bozulmadan durabilir.
Sonuç olarak evet, yaş pastalar dondurucuda saklanabilir. Yaş pasta buzluğa konur mu sorusunun en net yanıtı budur. Tabii yaş pastayı dondurucu yanığı durumundan korumak için de düzgün şekilde ambalajlamak gerekecektir.
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA AYLARCA BUZLUKTA DURABİLİR.
Mozaik pastanızı buzdolabının aşağısında değil, dondurucu yani buzluk kısmına kaldırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri