1996 yılından bu yana faaliyet gösteren Cahit Bey Çiftliği'nden Jersey süt şimdi Tazedirekt'te!
Bursa Karacabey'de JERSEY ırkı yüksek yağ ve protein oranına sahip A2 süt üretim çiftliğidir.
Jersey Sütü Sağlığa Faydalı Mıdır? Jersey sütü diğer sütlere oranla daha yüksek kalsiyum, yağ, protein miktarlarına ve insan sağlığına faydalı bileşenlere sahiptir. Bu nedenle diğer sütlerden daha sağlıklı ve güvenilirdir.
Jersey inekleri, Jersey adlı İngiliz kanalındaki küçük bir adada doğmuştur. Seçici olarak yetiştirilen ve 600 yıldan fazla bir süredir yönetilen en eski sığır ırklarından biridir. Bu sevimli inekler, Guernsey ve Normandiya gibi cinslerle eski kanı paylaşır.
sütü doğal olarak üretir. Diğer inek ırkların sütleriyle. karşılaştırıldığında; Jersey sütünün besin değeri çok. daha fazladır: bir bardakta %15 ila %20 daha fazla.
İlgili 36 soru bulundu
Ortalama inek sütüyle karşılaştırıldığında; Jersey sütünün besin değeri %15 daha fazla protein, %18 daha fazla kalsiyum ve %10 daha fazla fosfor içerir. 75⁰C sıcaklıkta 15 dakika pastörize edilerek şişelenir bu sayede besin değeri ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden sizlere ulaşır.
Jersey ırkının yıllık süt verimi 3000–4500 kg, sütte ki yağ oranı%4–7 ile en yüksek ırktır. Bu hayvanların sütünün rengi fark edilir derecede sarı renklidir.
Jersey, Avrupa kıtasının batısında, Büyük Britanya'nın güneyinde yer alan ve Manş Denizi'nde bulunan Manş Adaları'ndan biridir. Adanın başkenti Saint Helier'dir. Jersey diğer Manş Denizi adaları gibi ne Birleşik Krallık'ın bir parçasıdır ne de bir taç kolonisidir.
Anavatanı olan Jersey Adası'ndan dünyaya yayılmıştır. Ülkemize ise ilk kez 1958 yılında Amerika'dan Karadeniz bölgesine getirilmiştir. Jersey inekleri yetiştiriciliği birçok ülkede olduğu gibi ülkemizde de rağbet görmektedir.
Jersey Sütü tamimiyle A2 proteini içerdiği için; sağlık açısından birçok faydasının yanısıra süt intoleransı olan kişilerin sindirimi için daha kolaydır. Kazein, sütteki protein grubudur ve toplam proteinin %80 ini oluşturur.
Tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız alternatifleri bulunmakla birlikte yağsız olan seçenek her ne kadar kalori ve yağ açısından diğerlerine göre daha hafif de olsa; sütün içeriğinde bulunan ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağsızdan ziyade yarım yağlı tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.
Normal yağlı sütle de yapabilirsiniz. Burada unutmamanız gereken şey: süt ne kadar yağlı olursa yoğurdun kıvamı da o kadar koyu olur. Normal UHT sütlerin yağ oranı %3-3,5 iken, Jersey sütünün yağ oranı %6'dır. Yoğurdumuzun koyu kıvamlı olmasının sebebi de budur.
Jersey sütü; gelişim çağındaki çocukların, kemiklerinin. daha sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan. kalsiyum, fosfor ve proteini sağlıyor. Bizim Jersey Kızlarımızın ürettiği %100 doğal sütlerden.
Jersey inek sütü, diğer inek sütlerine göre 2 kat daha fazla yağ ve protein içerir. Besleyici özelliğinin yanı sıra tereyağı, kaymak ve yoğurt tüketimine oldukça uygundur. Olgunlaştırılmış peynir üretiminde bu cins süt kullanılacaksa bir miktar yağı alındıktan sonra üretim yapılmalıdır.
Jersey sütünden %25 daha fazla peynir ve %30 daha fazla tereyağı elde edilmektedir.
AnaSayfa. Jersey İnek Süt 3lt ( Stk35_1378 )
Jersey sütünü kaynattığınızda elde ettiğiniz kaymak size sütteki yağ oranını gösterecektir, İster bu kaymağı alıp kahvaltılarınızda ,tatlılarınızda tüketebilir, isterseniz yoğurdunuz daha yağlı olması için bırakabilirsiniz.
Jersey sığırlarından özellikle subtropik iklime sahip bölgelerde, sıcak ve neme daha dayanıklı sütçü ırklar elde etmek için yararlanılmıştır. Türkiye' de ilk kez 1958 yılında Amerika'dan getirilmiştir. Jersey yetiştiriciliği Karadeniz sahil şeridinde yapılmaya başlanmıştır.
En çok süt veren ırklar kültür ırlarıdır. Kültür ırlarından Siyah Alacalar 6000-9000 kg, Esmerler 5000-7000 kg., Simentaller 5000-7000 kg. ve Jerseyler 4000- 5000 kg. yıllık süt vermektedir.
Karadeniz bölgemizde yaygın olarak görülen jersey ırkı süt sığırlarının bölgede artık materyal olarak sıklık ve çoğunlukla bulunabilen mısır samanı, çotanak ve çay eleme artığı'nın ( ÇELA ) ağırlıklı olarak hayvanların dengeli ve yeterli beslemesinde kullanımı en ekonomik yetiştiricilik faaliyetine imkan ...
İsim jarse (kazak/fanila/ceket). İsim jarse bluz.
Yüksek yağ ve protein oranına sahip inek sütü denince akla gelen ilk cins olan Jersey cinsi inekler daha az doğal kaynak kullanan ve doğaya daha az karbon salan ufak yapılı hayvanlardır. Jersey İneğinin yağ kürecikleri (globül), herhangi bir süt cinsinin en büyüğüdür.
Jersey sığır ırkı verim özellikleri
Bir laktasyonda 2500 - 3000 lt süt verirler.
79,99 ₺ 75,00 ₺ İndirimli!
Sütün 10-15 saniye kaynaması yeterlidir.
Mide ve sindirim sistemine rahatsızlık vermez. Laktoz intoleransı düşüktür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri