Karnabahar hemen kullanılmayacaksa, buzdolabında kağıt ya da plastik bir torba içinde bir hafta boyunca saklanabilir.
Karnabahar Ne Kadar Süre Dayanır? Karnabahar buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir. Eğer yemek yapımında kullanıldıysa en fazla 2-3 gün içerisinde tüketilmelidir.
Karnabahar buzdolabında nasıl saklanır? Karnabaharların köklerini çıkarın ve baş kısmını tek tek çiçeklere ayırın. Ayırdıklarınızı Koroplast Kilitli Poşet içerisine yerleştirin ve hava sirkülasyonu için birkaç delik açın.1 hafta içinde tüketin.
Çiçeklerine ayırıp, yarım limon bir çay kaşığı tuz eklediğiniz kaynar suda 1 dakika haşlayıp, çıkarıp, buzlu suya atıp, şoklama yapmak. Süzgece alıp, bekletin suyu iyice süzülüp, soğuyunca buzdolabı poşetine koyun. Afiyet olsun.
Karnabahar derin dondurucuda 10 ay saklanabilir.
İlgili 17 soru bulundu
Karnabahar hemen kullanılmayacaksa, buzdolabında kağıt ya da plastik bir torba içinde bir hafta boyunca saklanabilir.
Dondurulmuş Karnabahar Nasıl Pişirilir? Buzluktan çıkan karnabaharları tencerede ya da fırında istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Bunun için direk buzluktan çıkan karnabaharı musluk altında poşeti ile birlikte kısa bir süre tutup, poşetinin biraz gevşemesini sağlayın.
Neyse ki bu renk değişiminin sağlığımız üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Bu lekeler, tam olarak koyulaşmadığı ve ürünü yumuşatmadığı süreçte zararsızdır, tüketilebilir. Sebze ya da meyve hala tazeliğini koruyorsa kahverengi bölgeler bıçakla temizlenerek tüketilebilir.
Karnabahar; kaynayan suyun içerisinde yaklaşık olarak 15 dakika boyunca haşlanmalıdır. Bunun dışında düdüklü tencere tercihi ile karnabahar haşlayan kişiler; karnabaharı sadece 5 dakika kadar haşlamalıdır.
Karnabahar - Brokoli
Karnabaharın üzerindeki kahverengi lekeler ve brokolinin sararmaya başlamış olması taze olmadığına işaret ediyor.
Karnabahar çiğ olarak da tüketilebilen lezzetli bir sebzedir. Ancak çiğ tüketildiği takdirde gaz ve şişkinlik gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle pişirilerek tüketilmesi önerilir.
Brokoli derin dondurucuda nasıl saklanır? Brokolileri kaynayan suda 3 dakika haşlayın ve çıkardıktan sonra buzlu su dolu kaba koyun. Süzüp, kuruttuktan sonra Koroplast Buzdolabı Poşetine yerleştirip, havasını alarak ağzını kapatın. Derin dondurucuya yerleştirin.
Dondurulmuş karnabahar nasıl pişirilir? Mevsiminde alınıp derin dondurucuda saklanan, donmuş halde bulunan karnabahar; tencerede, fırında, güveçte ve ızgarada arzu edildiği şekilde pişirilir. Donmuş karnabahar derin dondurucudan alınır ve musluk altına tutularak üzerinde bulunan ambalaj malzemesi gevşetilir.
Adım: Yıkayın
Akan suyun altında karnabaharı birkaç dakika bekletiniz. Bu şekilde üzerindeki toz ve toprak temizlenir. Bazı kararmış yerleri elinizle ovalayarak yok edebilirsiniz. Karnabaharın yaprakları alınıp temizlendiyse, şimdi sıra karnabaharı güzelce parçalarına ayırmaya geliyor.
Karnabaharı pişirmeden önce tuzlu soğuk suda bekletmek de kokusunu azaltmanın bir diğer yolu. Pişirirken suyuna ilave ettiğiniz defne yaprağı da o kötü kokudan sizi kurtaracaktır. Karnabahar salatalarındaysa haşlama suyuna kuru nohut ve birkaç dilim çiğ patates eklemek de bir diğer nefis bir çözüm.
Öncesinde limonlu suda bekletme işlemini yapmadıysanız haşlama suyuna 1 yemek kaşığı kadar sirke ve limon dilimleri ilave edebilirsiniz. Kaynamakta olan suyun içerisine bir miktar sirke ve limon dilimleri ilave edip arkasından da karnabaharı koyarsanız kokusunun çok daha az çıkmasını sağlarsınız.
Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharları diğer baklagillerde de yaptınız gibi önceden suda bekleterek gaz yapıcı özelliğini azaltabilirsiniz. Ama baklagillerin aksine karnabaharları tuzlu suda bekletmeniz gerekir.
Karnabaharın üzerindeki kahverengi lekeler ve brokolinin sararmaya başlamış olması taze olmadığına işaret ediyor.
Eşiyok, ''Mor karnabahar yetiştikten sonra normal karnabahar ya da brokoli gibi değerlendiriliyor. Tadı biraz kırmızı lahanaya benziyor. Salatalarda kullanılabiliyor, balıkla tüketilebiliyor ya da turşusu yapılabiliyor'' dedi.
Yalnızca yüzeyde küflenme gözlenen gıdanın küflü kısmını temizleyip tüketmeye kalktığımızda gözlemleyemediğimiz, renk ve tat değişimi yaratmamış küf misellerini de tüketmiş oluruz. Rokfor gibi zararlı olmayan, gıdanın lezzeti ve aroması için özel olarak küflendirme işlemine tabi tutulmuş gıdalar tüketilebilir.
Karnabaharlarımızı hazırladığımız karışıma bulayalım ve fırın tepsisine dizelim. Tüm karnabaharları fırın tepsisine aldıktan sonra önceden ısıttığımız 200°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda çıtır karnabaharlarımız servise hazır.
Karnabahar sevmeyene bile karnabaharı bol bol yedirme gücüne sahip bu lezzet. Ancak karnabaharları kızartmadan önce mutlaka haşlamak gerekiyor diye biliyoruz. Bu sayede içleri daha yumuşacık kalıyor, lezzetleri de güzelleşiyor diye düşünüyoruz.
Karnabahar haşlanırken içerisine süt ve maydanoz ilave edin
Süt ve maydanoz hem karnabaharın kokusunun azalmasına yardımcı olacak hem de lezzetinin daha güzel olmasını sağlayacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri