Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan “cucurbocitrin” adlı madde ile kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur. Tekli ve çoklu yağ asitlerinden zengin olan karpuz, kandaki kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını da korur. Her gün 1 avuç karpuz çekirdeği tüketmek yeterli.
Karpuz çekirdeği içindeki "citrulline" denilen bir madde vücutta "arginin" denilen başka bir maddeye dönüştürülüyor. Arginin de damar genişlemesine yardımcı olan "nitrik oksit" denilen bir maddenin üretiminde kullanılıyor. Bu sertleşme problemleri olanlara yardımcı oluyor. Cinsel hormonları uyarıyor.
Karpuz çekirdekleri hem içindeki cucurbocitrin adlı etken madde hem de bolca magnezyum sayesinde kalp sağlığını korumada da birçok olumlu etkide bulunuyor. Sağlıklı düzeyde seyreden kan basıncı; damarların tıkanmasının, kalp krizi riskinin ve buna benzer birçok kalp ve damar hastalığının önüne geçmiş oluyor.
Karpuz çekirdeklerinin en şaşırtıcı ve etkileyici yararları arasında saç sağlığını geliştirme, güzel cildi destekleme , enerjiyi artırma, kan basıncını düşürme, sindirimi teşvik etme , kan şekerini düzenleme , güçlü kemikler oluşturma ve kolesterol seviyelerini düşürme özellikleri bulunmaktadır .
İlgili 22 soru bulundu
Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan “cucurbocitrin” adlı madde ile kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur. Tekli ve çoklu yağ asitlerinden zengin olan karpuz, kandaki kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını da korur. Her gün 1 avuç karpuz çekirdeği tüketmek yeterli.
Karpuz çekirdeği, düşük kalorili bir gıda olduğu için genellikle kilo aldırmaz. Aksine protein, yağ ve lif açısından zengin bir gıdadır ve vücut sağlığı için faydalıdır. Lif içeriği yüksek olduğu için karpuz çekirdekleri tok hissetmenize ve daha az yemenize yardımcı olabilir.
Karpuzda bulunan karotenoidler, arter duvarlarının ve damarlarının sertleşmesini de önleyerek kan basıncı, kan pıhtıları, felç, kalp krizi ve damar tıkanıklığı risklerini azaltmaya yardımcı olur. Yapılan araştırmalara göre beslenme şekli kalp sağlığı üzerinde oldukça etkilidir.
Magnezyum açısından da zengin olan karpuz çekirdeği kan basıncını ve kan şekerini düzenlemektedir. Fosfor, demir, potasyum, sodyum, bakır, manganez ve çinko gibi vücudumuz için önemli ve gerekli mineraller bulunmaktadır. Omega-6 değeri de oldukça yüksektir ve omega-6 cilt bakımı için gerekli olan mineral türüdür.
Yüksek protein içermesi sebebiyle de en sağlıklı protein ihtiyacı karşılama yöntemlerinden biri olan karpuzun faydalarından dört mevsim de yararlanmak için kurutulmuş karpuz çekirdeği tüketilebilir.
B vitamini açısından karpuz çekirdekleri zengindir. Karpuz çekirdeği, sinir sitemini ve bağışıklık sitemini güçlendirirler. Günlük ortalama 100 gramlık karpuz çekirdeği tüketimi çok iyi miktarda magnezyum ihtiyacını karşılar.
Karpuzu çekirdeğinin de birçok faydası bulunuyor ancak karpuz çekirdeği çok zengin iyot içeriyor. Bu nedenle tiroid hastalarının karpuz çekirdeği tüketmemeleri gerekmektedir.
Karpuz çekirdekleri alınarak gölgede kurutulmaktadır. Kurutulan çekirdekler nem ve güneş almayan serin yerlerde saklanarak muhafaza edilmektedir.
-Karpuz yerken içerisinde bulunan çekirdeklerin karpuzla birlikte yutabilirsiniz. -Aynı zamanda tercihinize göre de karpuzun içerisinde bulunan çekirdekleri kırarak da tüketebilirsiniz. -Karpuz çekirdeklerinin yutulmasında hiç bir sakınca bulunmamakla birlikte bilinen birçok faydası mevcuttur.
Ayrıca cinsel performansa iyi gelen pek çok mineral içeriyor. Karpuz: Cinsel bölgeye giden kan akımı, performans için büyük önem taşıyor. Karpuz içerdiği sitrülin” maddesi ile cinsel bölgenin kanlanmasını, dolayısıyla uyarılmanın hızlanmasını sağlıyor.
Karpuz çekirdeğinde magnezyum, demir, A,B ve C vitaminleri yer alıyor. Bir de çekirdekler protein açısından zenginler. Çekirdekte triptofan, glutamik asit, lisin ve arginin yer alıyor. Arginin, tansiyonu dengeliyor ve koroner kalp hastalığını önlüyor.
Karpuz, özellikle diyabet, insülin direnci ve hipoglisemisi bulunan kişilerin kontrollü tüketmesi gereken bir besindir. Bunun yanında migreni tetikleyebilecek bir amino asit olan yüksek düzeyde tiramin içerdiğinde migreni bulunanların da doğru oranda tüketmesi gerekir.
KARPUZ ÇEKİRDEĞİ YENİR Mİ? Karpuz çekirdeğinin karpuz meyvesi ile birlikte tüketilmesinin insan sağlığı için bir zararı yoktur. Aksine karpuzun çekirdekleri ile birlikte yenilmesi önerilir. Sadece küçük yaştaki çocukların boğazlarına kaçma ihtimali ile çekirdeksiz yenmesi önerilir.
Çerez Mardin yöresinden 1 kg karpuz çekirdeği hem faydalı hem de lezzetli oluşu ile pek çok kişinin çerez olarak yemeği tercih ettiği Mardin yöresine ait bir lezzettir.
Hazret-i Âişe -radıyallâhu anha- Peygamberimizin karpuzla yaş hurmayı birlikte yiyip şöyle buyurduğunu nakleder: “Hurmanın harâretini karpuzun soğukluğuyla, karpuzun soğukluğunu da hurmanın hararetiyle kırıp gideriyoruz.” Karpuzun yemekten önce yenmesi tavsiye edilmektedir.
Sindirim sorunu yaşayan kişilere aç karnına bol bol karpuz yemelerini öneriyoruz. Karpuz iyi bir bağırsak çalıştırıcı. Ayrıca büyük bir kısmının su olması sebebiyle yazın artan sıvı ihtiyacını gideriyor ve böbrekleri çalıştırarak idrarı düzenliyor."
KARPUZU açken tüketilmesinin önemli olduğunun altını çizen uzmanlar, "Karpuz yemeklerden sonra değil, yemekten önce ya da yemekten epey bir süre sonra tüketilmelidir. Yemekten hemen sonra tüketilirse sindirim zorluğu oluşur. Ancak aç karnına tüketildiğinde maksimum fayda sağlar" diye konuştu.
Sitrülin vücuda girdiğinde, biraz önce bahsettiğim karpuz çekirdeğinde bulunan ve cinsel gücü artırdığı bilinen arjinin maddesine dönüşür. Arjinin damar duvarında daha fazla nitrik oksit üretilmesini sağlayarak cinsel gücü artırıcı ilaçlar gibi etki eder.
Aynı zamansa tekli ve çoklu yağ asitleri bakımından zengin olan bu meyve kandaki kötü kolesterolün düşmesini sağlayarak kalp sağlını destekler. Bu nedenle her gün 1 avuç kadar karpuz çekirdeği tüketilebilir.
Şule Namlı Koç, karpuz çekirdeğini çiğnemek ve doğrudan yutmak arasında fark olduğunu, çekirdeği çiğnemenin midede daha iyi sindirilmesine yardımcı olabileceğini zira doğrudan yutulan çekirdeğin mide asidinin etkisine dayanabilecek bir yapıya sahip olduğunu belirtti.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri