Bayat ekmekleri yenebilir hale getirmek için kağıt havluya sarın, sonra da mikrodalgada 10 saniye ısıtın. Eğer istediğiniz gibi olmadıysa 10 saniye daha ısıtabilirsiniz.
Bayatlayan ekmek ve simit'in üzerine nemli havlu kağıt koyun ve mikrodalgaya atın. 20 saniye kadar tutun. Ekmek ve simit eski tazeliğine kavuşacaktır.
Ekmek ve hamurişleri uzun süre ısıtırsan yumuşuyor. Tavsiyem daha düşük güç ile 20 saniye kadar ısıtman. Yani ısınır ısınmaz hemen durdur.
Mikrodalgada ısıtılan ekmek gibi hamur ürünleri nemlerini kaybeder ve sertleşir. Mikrodalgaya koymadan önce ekmeklerinizi kâğıt havluya sararsanız, kâğıt nemi tutacak ve ekmeğiniz lezzetini koruyacaktır. Sarımsaklarınızı soymadan önce tanelere ayırın ve mikrodalga fırında 15 saniye boyunca tam güçte ısıtın.
Tüm haldeki bayat ekmeğimizi yağlı kağıdımızın üzerine koyalım ve tahminen 3 yemek kaşığı suyu elimizle üzerine serpelim. Daha sonra hiç açıklık kalmayacak şekilde yağlı kağıda sarıp fırına atalım. Fırınına göre değişir ama 200 derece fırında 10-15 dk içerisinde fırından çıkmış gibi çıtır çıtır ekmeğimiz hazır.
İlgili 25 soru bulundu
Ekmeğiniz özellikle sertse, sarmadan önce dışını suyla fırçalayın. Daha sonra fırınınızın orta rafında bütün bir somun için yaklaşık 30 dakika ısıtın. Daha ince ve küçük ekmekleriniz varsa 15-20 dakika ısıtmanız yeterli olacaktır.
Öncelikle suyunuzu kaynatın tencereye alın tencerenin üzerine metal süzgeci yerleştirin. Ekmekleri süzgecin içine dizin tencerenin kapağını üzerlerine kapatın. İki dk sonra ekmeklerimiz yumuşacık. Ekmekleri yumuşaklıklarını kaybetmemeleri için hemen bezin içine sarıyoruz.
Ekmekleri çok küçük olmayacak biçimde parçalara bölelim. Kurumaları için mikrodalgada 2 dakika 700w da ısıtalım ekmekleri çıkarıp 3-5 dakika soğumalarını bekleyelim . Tekrar mikrodalgaya atalım ve tekrar 2 dakika ısıtalım. Ekmekleri çıkaralım.
Mikrodalga fırınlarında cam, kağıt, seramik veya plastik kaplar kullanılmaktadır. Çünkü mikrodalgalar bu malzemelerden geçebilmektedir. Mikrodalga fırında kullanıma uygun olmayan plastik kaplar, mikrodalga fırında kullanılmamalıdır.
Kabukları çıtır çıtır hale geleceği için şimdi çok rahat soyabilirsiniz. Bayat ekmekleri yenebilir hale getirmek için kağıt havluya sarın, sonra da mikrodalgada 10 saniye ısıtın. Eğer istediğiniz gibi olmadıysa 10 saniye daha ısıtabilirsiniz.
Elbette ısıtma dışında yemek pişirmek, börek veya kek yapmak hatta sebze haşlamak bile mümkündür. Hatta klasik fırınlarda 45-50 dakikada pişirebileceğiniz yiyecekleri mikrodalga fırınlarda 6 ila 10 dakika içinde hazır hale getirebilirsiniz.
Mikrodalgada ısıttığınız her yiyeceği fırında da ısıtabilirsiniz. Özellikle pizza ve ekmek gibi hamur işlerini ısıtmak için tercih edebileceğiniz fırınlar, mikrodalgaların aksine oldukça sağlıklı bir seçenektir.
Mikrodalgalar Zararsızdır!
Mikrodalga fırının etkili ve hızlı bir yöntem olma sebebi, bu yüksek frekanslı dalgaların çok hızlı bir şekilde besinin içine etki edebilmesidir. Buna "penetrasyon" (delme, içe girme) denir. Örneğin normal ocaklar ya da fırınlardaki ısınma, bu tür bir penetrasyona sahip değildir.
Mikrodalga Fırın Nasıl Çalışır? Mikrodalga fırın 2.4 Ghz frekansta çalışarak, su moleküllerinin, kendi ekseninde hızla dönmesini sağlar. Moleküllerin hızlı dönüşüyle beraber yemek/içecek ısınır. Yani, aslında mikrodalga içine koyulan yemeği değil de yemeğin içindeki suyu ısıtarak çalışır.
Mikrodalga ile tekrar ısıtıldığında, bu besin değerlerini kaybedecek ve sindirim problemlerine neden olacaktır.
Dondurulmuş dilimleri ısıtmak için bir mikrodalga fırın kullanın. Çoğu somun ekmek mikrodalgada iyi çözülmezken, dilimlenmiş ekmek etkili bir şekilde mikrodalgada pişirilebilir.
Günlük hayatta yemeklerinizi saklamak için kullandığınız tabak, çeşitli saklama kapları ya da fincan gibi mutfak gereçleri sağlığınız için zararlı hale gelebilir. Dikkat etmediğiniz takdirde mikrodalga fırınlara koyduğunuz bu ürünler zararlı kimyasallar yayabilir ve hatta yangına sebep olabilir.
Kapağın kapalı olması ve ortamın sıcaklığının gitgide artacak olması borcamınızın kapağına da alt kısmına da geri dönüşü olmayan zararlar verebilir. Bu kapağın dışında mikrodalga fırınlar için özel olarak üretilmiş plastik kapaklardan varsa kapaklı da gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz tabii.
Özellikle uzmanlar pirinç pilavının tekrar ısıtılmasını asla önermiyor!
Simiti mikrodalgaya sokun ve buzları çözülene kadar her seferinde 10 saniye boyunca yüksek ateşte ısıtın. Fazladan zamanınız varsa ve daha lezzetli bir simit istiyorsanız, simiti fırında veya tost makinesinde yaklaşık 2 dakika çıtır hale getirebilirsiniz.
Fırında / Mikrodalgada Yumurtalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır? Ekmeğin üstüne yumurta ile karıştırdığınız diğer malzemeleri dökerek mikrodalga fırına verip sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.
Eti soğuk suda çözdüreceksiniz paketinden çıkarmayın. * Mikrodalga yöntemi, et hemen pişirilecekse kullanılmalıdır. Çünkü mikrodalgada çözülme sonucu etin bazı bölümleri ısınabilir, hatta pişebilir. * Dondurulmuş eti, fırın, ocak ya da ızgarada çözdürmeden de pişirebilirsiniz.
Ekmeklerinizi fırında pişirirken, ısıya dayanıklı bir kap içerisinde fırına koyacağınız su ekmeklerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Hamurunuza çok fazla un ekleyerek sertleştirmemelisiniz. Aksi halde ekmekleriniz de sertleşecektir.
Örneğin ekmek yapımında undaki şeker (glukoz) mayanın enzimleri tarafından parçalanır. Böylece etil alkol ve karbondioksit açığa çıkar. Açığa çıkan karbondioksit ekmeğin kabarmasını sağlar. Etil alkol ise ekmek pişirilirken buharlaşarak uçar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri