Saklayacağınız yerin hijyenine dikkat etmeli, sık sık temizlemelisiniz. Evde kuru fasulye, mercimek, barbunya, nohut nasıl saklanır gibi sorularınızın cevabı olarak da, bu bakliyatları mutlaka ağzı kapalı, cam, vakumlu kavanozlar kullanarak hava ile temasını keserek saklamalısınız.
Nohut, fasulye ve barbunya gibi bazı bakliyatlar, derin dondurucuda saklanabilir. Bu gıdaları haşlayarak veya doğrudan kuru bir şekilde dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu şekilde yiyeceklerinizin ömrünü daha fazla uzatabilirsiniz.
Bu sorunun yanıtı evettir. Bakliyat çeşitleri buzdolabında uzun sürelerce saklanabilmektedir. Bakliyatı açtıktan sonra cam kavanoz veya bez torbalara aktararak buzdolabında saklanabilmektedir. Bakliyatları cam kavanoza aktardıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak hava almasını engellemek gerekmektedir.
Yöresel gıda pazarlarında bakliyatlar genellikle bez torbalarda satılmaktadır. Bez torbalar, bakliyatların küflenmesini önleme konusunda iyi bir seçimdir. Siz de evinizde temiz bir bez torba içinde nohut, bulgur gibi bakliyatları muhafaza edebilirsiniz.
Nohut buzdolabında nasıl saklanır? Çiğ Nohutları Koroplast Fermuarlı Poşet içerisine yerleştirin, poşetin içerisindeki havayı alın ve poşetin ağzını sıkıca kapatın. Buzdolabının ışık almayan kısmına yerleştirin.
İlgili 19 soru bulundu
Buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere haşlanmış nohutlarınızı pay edin. Ağızlarını hava almayacak şekilde kapatın. Buzluğa atın. Buzlukta bekleyen nohutlarınızı 6 ay - 1 seneye kadar (eğer dolabınızda herhangi bir ısı değişimi, bozulma olmazsa) taze bir şekilde saklayabilirsiniz.
Bakliyatların ömrünü takip edebilmeniz açısından kavanozların üzerlerine, stoklamaya başladığınız tarihi yazmanızda fayda olacaktır. Kavanozlara koyduğunuz bakliyatları karanlık, serin, kuru, evcil hayvanların mamalarından ve yemlerinden uzak, haşere öldürücülerle temizlenmiş bir yerde 3 yıl kadar saklayabilirsiniz.
Dondurucudan nohutu çıkarıyoruz ,derin kaba alıp ( poşetinden çıkarmadan) üzerine kaynamış su dökerek çözdürüyoruz o sırada soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Üzerine salça ve baharatları ekliyoruz, kavurduktan sonra çözülen nohutu sıcak sudan çıkarıp içine atıp karıştırıyoruz.
Tam taneli pirinç (esmer, kırmızı veya siyah):
Kepek katmanındaki yağdan dolayı, bu tür pirincin yaklaşık altı aylık raf ömrü vardır. Daha uzun raf ömrü için buzdolabı veya dondurucuda saklanması tavsiye edilmektedir. Pişmiş pirinç, buzdolabında üç ila beş gün arasında veya dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.
Filizlenmiş kuru baklagilinizi cam bir kavanozda buzdolabında 3-4 gün, buzlukta 1 ay muhafaza edebilirsiniz. Çiğ yenmesi ideali ama buharda hafif pişirerek de kullanabilirsiniz. Zaten bayağı bir oranda yumuşadıkları için çok çabuk pişecekler.
Kuru bakliyatlarınızı saklamak için de yine plastik kaplar, en iyi tercih olacaktır. Çünkü uygun formaları ve hafif yapıları, yüklü miktarda bakliyat taşımaya oldukça elverişlidir. Bunların yanı sıra, 5 numaralı plastikler, en sağlıklı plastik olarak bilinir.
Buzdolabı veya dondurucu, böceklerin üremesini durdurur. Bakliyatları, sıcaklık ve nemin kontrollü olduğu bir ortamda saklayın. Ideal olarak, bakliyatlar serin, kuru ve ısıdan uzak bir yerde muhafaza edilmelidir. Bakliyatlarınızı düzenli olarak kontrol edin ve bozulmuş veya böceklenmiş olanları çıkarın.
Kuru Baklagiller: Mercimek, fasulye ya da nohut gibi kurubaklagiller de su içermez. Bu nedenle son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi gerekse de bu gıdalar dayanıklı gıdalardır.
Defne yaprağı hoş kokusu ve yiyeceklere verdiği aroması ile harika bir bitkidir fakat bakliyat böcekleri için bu söz konusu bile değildir. Defne yaprağının kokusundan hiç hoşlanmayan bakliyat böcekleri defne yaprağının bulunduğu ortamda oluşmazlar.
Havadar, güneş ışığından uzak ve karanlık bir ortamda saklamak, böceklenme oluşma riskini azaltır. Pirincin kapaklı kaplarda saklanması, kolayca koku almasına yol açabilir. Bu nedenle deterjan ve kimyasal ürünlerden uzak bir yerde muhafaza edilmelidir.
Öncelikle güvenin neden oluştuğunu öğrenmeli, güvelenen tüm tahıllarınızı ve kuru bakliyatlarınızı ne yazık ki çöpe atmalısınız.
Bakliyat ve pirinç saklanılan yerde kelebek ve kurt görüldüğünde bütün ortamı temizlemek gerekir. Ürünlerin tüketilmemesi gerekir.
Pirinci bir tepside güneşte birkaç saat bırakarak böcekleri etkisiz hale getirebilirsiniz. Tuzlu Suyla Temizleme: Pirinci tuzlu su içinde bekletmek, böcekleri öldürebilir. Bir kap suya tuz ekleyin, pirinci ekleyin ve bir süre bekletin. Daha sonra pirinci süzün ve iyice yıkayın.
Sonuç olarak, tarhana saklama konusu bu malzemenin kalitesini ve tazeliğini muhafaza etmek için hayati bir öneme sahiptir. Kuru tarhana oda sıcaklığında, yaş tarhana ise buzdolabında saklanmalıdır.
Acil durumlarda derin dondurucuda bulunan haşlanmış nohut çok rahatlık oluyor istediğiniz anda çıkarıp servise hazır hale getirebilirsiniz.
Saklama Koşulları Oda sıcaklığında (25'C) güneş ışığından uzak ortamda saklayabilirsiniz. Açıldıktan sonra buzdolabında (+4'C) muhafaza edilmeli ve 2 gün içinde tüketilmelidir Menşei Türkiye Kullanım Önerileri Açın, pilav, çorba ve salatalara ekleyin.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
Baklagiller Sonsuza Kadar Dayanmaz
Baklagiller zamanla kaymaklarını kaybederler ve tazeliğini geri kazanmaya çalışmak daha da zorlaşır. Baklagil ne kadar eskiyse, pişirmesi o kadar zor olur.
Böylece ihtiyacınız kadarını istediğiniz zaman alabilir ve yemeklerde kullanabilirsiniz. Haşlanmış ve dondurulmuş nohut, 1 seneye kadar derin dondurucuda kalabilir.
Tek yıllık ve yazlık bir baklagil olan nohut ekini, 60 - 100 günlük vejetasyon dönemi ile dikkat çekiyor. Kuraklığa dayanıklılık nedeniyle ülkemizin kurak ve yarı kurak bölgelerinde nohut tarımı tercih ediliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri