Siron hangi yöreye ait? Gürcistan'da sıklıkla yapılan siron ülkemizde Artvin ve Sakarya'da silor veya silori, Elazığ'da sırın yemeği olarak da adlandırılan mantı Karadeniz ve Doğu Anadolu'nun değişik yörelerinde ramazan ayı iftar sofralarında yer alır. Siron çeşitleri, siron tarifleri çoktur.
Gümüşhane iliyle özdeşleşen siron, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır.
Artvin yöresine ait tavuk suyu ve yufkanın birleşmesiyle oluşan bir lezzet şöleni: Siron.
Acara dilinde sinor aynı zamanda şerit ya da zincir şeklinde sınırları çizilmiş şeklinde bir örgü yöntemi olarak adlandırılır. Bu ülkelerde siron tavuk ya da kırmızı et ve suyu dökülerek servis ediliyor olsa da Gümüşhane'de ramazan gecelerinin vazgeçilmez yemeği siron, geleneksel olarak genellikle sade yapılır.
Anadolu'nun farklı yörelerinde siron, sinor, ziron gibi isimlerle de tanınan silor, yufkaların rulo yapılarak dilimlendikten sonra kurutulmasıyla elde edilen bir hamur işi ve aynı hamur işinin yoğurtla lezzetlendirilerek yemek haline getirilmiş hali.
İlgili 30 soru bulundu
Son dönemde üretilmiş, hibrid bir hıyar çeşididir. En bariz özelliği, diğer hıyar çeşitlerine göre daha kısa (yaklaşık 10-12 cm) boylu olmasıdır. İnce kabuklu ve daha lezzetli bir tür. Yetiştirme özelliklerine gelirsek, hem dış ortamda hem de serada üretime uygun bir tür.
Siron için hangi malzemeler gerekir? Siron yapımı için gerekli olan malzemeler, sacda iyice pişirilmiş yufka, sarımsaklı yoğurt ve tereyağıdır.
Şilin (İngilizce: Shilling), Birleşik Krallık ve İrlanda'da 1971 yılında ondalık sisteme geçişten önce kullanılan bir para birimi. Eski sent sistemine göre 12 penilik bir değeri olan şilin bir pound'un 1/20'sidir.
Sırın (Elazığ Yöresi)
Aslen gümüşhane yöresinden çıkıp, karadenize birçok ilde yapılagelen hoş bir yemek. Sade, et sulu, kıymalı ya da tavuklu yapılan çeşitleri mevcut. Elde açılıp sarılarak rulo halinde kesilmiş özel kuru yufkaları ana malzemesidir. Yufkanın hamuru çok dinlendirilen meşakkatli bir hamurdur.
Bayburt mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzeti Ziron, bazı yörelerde siron adıyla da bilinir. Karadeniz bölgesinde çok meşhur olan ziron Gümüşhane'li bir girişimci tarafından “siron” adıyla marka tescili yapılarak resmi olarak Gümüşhane'ye ait olduğu belirlenmiştir.
Siron Tarifi İçin Malzemeler
2su bardağısüzme yoğurt. 2dişsarımsak. 1,5su bardağısu. 1çay kaşığıtuz.
Artvin yöresinde geleneksel bir lezzet olan silor, yöredeki hemen hemen tüm köy evlerinde yapılıyor. Yöresel kahvaltılarda, Ramazan'da iftar ve sahurlarda sık sık tüketiliyor. Silor, açılan incecik yufkaların rulo şeklinde sarılarak fırında kızartılması ve ufak parçalar halinde kesilmesiyle elde ediliyor.
Gümüşhane Sironu unların hamura işlenmesi, yufka haline dönüştürülmesi, yufkaların açık aleve maruz kalan özel dizayn edilmiş demir saclar üzerinde kısmen pişirilmesi, 4-6 kez turlanması (katlanması) ve 1-2 cm boyunda kesilmesi ile elde edilir.
Şiron(Chiron) Koç burcunda ya da 1.evde: Hayata karşı şevkli bir yaklaşımınız yoktur. Başlangıçlarda, adım atmakta zorlanabilirsiniz. Karşınıza çıkan sorunları çözmekte pratik sayılmazsınız, çözüme ulaşmanız biraz zaman alabiliyor.
Ziron, sırın, silor gibi isimler de bilinmekte olan Siron, yufka ile yapılmaktadır. Siron yufkası hazırlamak ise oldukça zor ve meşakkatlidir. Kafkas markası, ev yapımı tadında olan siron yufkasını sizler için üretmektedir.
Ünü tüm ülkeye nam salmış Harput köftesi, en lezzetli hallerini sadece Elazığ'da yiyeceğiniz Balakgazi böreği ve kara kavurma, dolanger tatlısı ve daha niceleri. Örneğin, genelde yöresel gıda satılan marketlerde sucuklu ceviz olarak sunulan orcik de bir Elazığ lezzeti ve Elazığ'da evlerde yapılır.
Şanlıurfa'nın meşhur yöresel tatlıları arasında şıllık tatlısı, zingil tatlısı, burma kadayıfı, peynir helvası, katmer tatlısı ve haside tatlısı yer almaktadır.
Babuko, Zerfet hamurdan yapılan, Doğu Anadolu Bölgesi, Doğu Karadenizin bazı bölgeleri, İç Anadolunun Doğu kesimlerinin yöre Mutfağına ait sarımsaklı etsiz bir tür mantıdır. Daha çok Sivas, Gümüşhane, Tunceli, Erzincan, Elazığ, Bingöl, Kayseri ve çevresine has bir yemek türüdür.
Yufkalarımızın üstüne yoğurt döküp, yayalım. Onun da üstüne tereyağını gezdirelim. İsteğe göre tereyağını azaltıp çoğaltabilirsiniz. 180 derecelik fırına atalım, yoğurt içine çekildikten sonra hazır demektir.
Chiron Koç burcunda (ya da 1. Ev'de)
Koç burcunda konumlanan Chiron, bireysellik ve benlikle ilgilidir. Chiron'u Koç burcunda olan kişiler hayatlarında kimlik sorunlarıyla mücadele ederler. Sosyal hayatlarında kabul edilmek uğruna dışavurumdan kaçınır, hislerini içe atmayı tercih ederler.
Chiron (Şiron veya Kiron) kimilerine göre bir asteroid kimilerine göre de bir «centaur» diye adlandırılan bir kuyruklu yıldızdır. Chiron / Şiron bir geçiş gezegenidir. Satürn ile Uranüs arasında yerleşmiştir. Bu yönüyle Satürn'den almış olduğu enerjiyi Uranüs'e taşır.
Nar gibi kızarmış yufka rulolarının tereyağlı, domatesli kıyma ve yoğurtlu sos ile tatlandığı kıymalı siron tarifi, Karadeniz mutfağının en sevilen tatları arasında yer alıyor.
Kabızlık ve böbrek taşlarını önleme
Salatalık ayrıca C vitamini, silika, potasyum ve magnezyum için iyi bir kaynaktır; hepsinin sağlık açısından pekçok yararları vardır. Salatalığın kabuğunda yüksek seviyede A vitamini bulunur, bu nedenle kabuğunu soymadan yerseniz daha fazla besin alırsınız.
Bu sözcük Latince "tuzlamak" anlamına gelen salare fiilinden +()t° ekiyle türetilmiştir. Salata kelimesi turşu anlamını kaybederek modern anlamına evrilmiş, ancak "turşuluk hıyar" manasında ki salatalık formu Türkçede orijinal anlamını korumuştur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri