Gıda İşletmecisi / Üretici / İthalatçı / Dağıtıcı ÖZGÖRKEY OTOMOTİV TURİZM GIDA SAN.VE TİC.A.Ş.
Torpat Parmak Patates, parmak kalınlığında özenle dilimlenmiş dondurulmuş özel bir patatestir. Buzluğunuzda muhafaza edip, istediğiniz an çıkarıp kızartarak tüketebilirsiniz. Acil yemekler için ideal ve pratik bir çözüm sunar. Parmak patates'i, 180°C yağda 3-4 dakika "altın sarısı" renk alıncaya dek kızartınız.
ÖZGÖRKEY GIDA – ÖZGÖRKEY GIDA.
Seçenekler: 450 gr 148,67 TL/kg. 1 kg 134,90 TL/kg.
Dondurucudaki patatesleri direkt yağa attığınızda yağın sıcaklık dengesini bozacağı ya da pişerken yağı patlatma riski olduğu için mutlaka dondurucudan çıkarıp biraz bekletmeniz. Tamamen çözünürse de ıslak bir şekilde kalacağı için yine yağı patlatabilir ve çok fazla yağ çekebilir.
İlgili 41 soru bulundu
Dondurulmuş patates çeşitlerinin kimyasal özellikleri, toplam kurumadde %19.3-27.2, nişasta % 11.5-18.3, şeker miktarı _0.51 -1.03, toplam asitlik %0.12-0.27, pH=5.2-6.2, kül %0.62-1.04, protein değerleri %3.0-3.8 arasında, vitamin C miktarları 4.3-7.5 mg/100 g düzeyinde bulunmuştur.
Püf noktası: Buzluktan çıkardığınız patatesleri kızartmak için patatesleri 5-10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletmeniz tavsiye edilir. Hiç bekletmeden kızartacağınız patatesler, çok fazla yağ sıçramasına neden olabilir veya çok fazla bekletip çözdürdüğünüz patatesler yumuşayabilir.
Türkiye dondurulmuş gıda sektörünün lider firması olan Kerevitaş, SuperFresh markasıyla ürünlerini müşterilerine sunmaktadır. 1978 yılından bugüne Avrupa ülkeleri, Amerika, Türki Cumhuriyetler ve Arap yarımadası ülkelerine ihracat gerçekleştirilmektedir.
Superfresh, Türkiye'nin ilk perakende dondurulmuş gıda markası Kerevitaş'a bağlı bir markadır. Kerevitaş dünya standartlarındaki üretimiyle TSE-ISO-9001 ve TSE-ISO-22000 üretim ve kalite sertifikalarına sahiptir.
Sadece malzemelere yağ ekleyin, doğrudan Airfryer'ınızın tavasına yağ eklemeyin. Dondurulmuş patates kızartması, tavuk pane, sigara böreği gibi önceden kızartılmış yiyecekler için ekstra yağ gerekmez.
Patatesin en meşhur olduğu iller ise Afyonkarahisar - İzmir (Ödemiş) olarak bilinmektedir. Patatesin cinsine göre de bu değişmektedir. Türkiye'de en iyi patatesler ise Niğde'nin Konaklı ilçesinde yetişmektedir.
Tüketiciye dondurulmuş gıda sektörünün öncü ve yenilikçi markası Feast'i sunan Özgörkey Gıda, temellerini 1998 yılında İzmir'in Torbalı ilçesinde attığı, Türkiye'nin en büyük ve en modern entegre dondurulmuş gıda üretim tesisini, iki yıldan daha kısa sürede tamamlayarak 2000 yılında faaliyete geçmiştir.
Dondurulmuş gıdadan tohumculuğa, otomotivden turizme, inşaattan endüstriyel çamaşırhaneye kadar farklı alanlarda faaliyet gösteren E. Özgörkey Grubu, işinin uzmanıdır. 1998 yılında İzmir Torbalı'da dondurulmuş meyve&sebze ve patates ürünleri işlemek amacı ile kurulan firma 2000 yılında hizmete girmiştir.
Buzlu su, patateslerin içindeki fazla nişastayı dışarı çıkarır ve böylece kızartma sırasında daha az yağ emmelerini sağlar. Bu yöntem, patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur. Patatesleri 15-20 dakika buzlu suda bekletin ve ardından iyice kurulayıp kızartmaya başlayın.
Patatesler doğrama sırasında yumuşayabilir, bu durum patateslerin istenilen çıtırlıkta olmasını engeller. Bunun için patatesleri, dilimledikten sonra 1-2 damla sirke damlattığınız buz gibi soğuk suyun içine atın. Patatesleri bir süre bu suda bekleterek sertleşmesini sağlayacak, daha iyi kızarmasını sağlayacaksınız.
Buzdolabında Saklayın: Haşlanmış patatesleri buzdolabında saklamak, sebzenin tazeliğini korumak için en iyisidir. Kapaklı bir kap içinde buzdolabının sebze bölmesinde saklayabilirsiniz.
Kerevitaş'an yapılan açıklama:
Türk tüketicisini ''dondurulmuş gıda ürünü'' kavramı ile tanıştıran ve kurulduğu günden bu yana pek çok ilke imza atan Kerevitaş, bugün SuperFresh markasıyla 21 kategoride 400'ün üzerindeki ürünüyle dondurulmuş gıda pazarının en zengin ürün portföyüne sahip şirketi konumundadır.
Yani Superfresh tamamen yerli bir markadır ve sahibi de Türk'tür. Markanın İsrail ile bir bağlantısı yoktur. Ayrıca Superfresh ürünlerini Bursa'da 220 bin metrekarelik arsa üzerinde yer alan 62 bin metrekarelik kapalı alandaki fabrikasında üretmektedir.
Çin Halk Cumhuriyeti, yılda 94.362.175 ton üretimle dünyanın en büyük patates üreticisidir. Hindistan 54.230.000 ton yıllık üretimiyle ikinci sırada geliyor. Ukrayna, yıllık 21.356.320 ton üretimle üçüncü büyük patates üreticisidir.
Superfresh, Türkiye'nin önde gelen markalarından biridir ve 1990 yılında Kerevitaş tarafından kurulmuştur.
Ülker'in ardından ikinci büyük olacak
Superfresh markasıyla dondurulmuş gıda pazarının en büyük şirketlerinden olan Kerevitaş'ın aldığı Besler Gıda da Yıldız Holding bünyesinde.
Superfresh markasının sahibi Kerevitaş'ın ürünleri, TSE tarafından Helal Gıda olarak belgelenmiştir.
Derin dondurucuda uzun süre muhafaza edebileceğiniz, taze bir şekilde tüketeceğiniz patatesleri pratik olabilmek için doğrayabilirsiniz. Daha kolay olması için doğramak çok daha mantıklı bir işlem olacaktır. Doğrama işlemi bittikten sonra dondurucuda saklayacağınız patatesleri doğru bir şekilde paketlemeniz gerekiyor.
Bunun için bir kasede soda ve tuzu karıştırın ve patates dilimlerini içine ekleyin. Yarım saat kadar beklettikten sonra patatesleri süzüp kızartın. Soda ile patatesleriniz leziz ve kıtır kıtır olacak. Kıtır patatesler için bir başka öneri de sirkeli soğuk suda bekletmek.
Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Aksi halde içerisinde mikroorganizmalar üreyecek ve bir sonraki tüketiminde besin zehirlenmelerine sebebiyet verebilecektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri