Tütünlere “Bet'in” denilen tütün suyu serpilir. Betin=yüksek kaliteli tütünlerin, sap ve yaprak kırıntılarının 8-10 kg.'lık bir partisini 100 lt. suya karıştırıp 3-5 gün fermente edilmesi neticesinde oluşturulur. Bu su ile tütünlerin serpilerek terbiye edilmesine “Betünaj” denir.
tütün kuruduğunda poşetine 1 mandalina kabuğu koyup poşeti sıkıca kapalı tutup 40 dk sonra kabukları çıkarıp mis gibi sigara içebilirsiniz.
E-Sigara Tiryaki
Demem o ki hiç bir sigara (puro hariç, ki o da saf alkol ile yıkanır) şarap ile yıkanmaz, yıkanamaz.
En basit olanı içerisine bir kaç ağaç yaprağı ya da bir meyve parçası atmaktır. Örneğin tütünün içerisine 2-3 tane asma yaprağı atıp kapatırsanız tütün yapraklarda ki nemi alacaktır. Aynı zamanda bir parça elmayı da tütünün içerisine atabilirsiniz.
Tütün dikilecek tarla, bir ay kadar önce kazayağı ile 10 cm derinlikte işleniyor. Sürgü veya tırmık ile düzeltiliyor. Eğer sonrasında yabancı ot artışı olursa, işlemi tekrarlamak gerekiyor.
İlgili 15 soru bulundu
Doğal tatlar yakalamak için kurutulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Kiraz veya vişne ağacının yaprakları da evde tütün aromalandırma için kullanılmaktadır. Mutfağınızda bulunan farklı tatlarla da tütün aromalandırma işlemi yapılmaktadır. Bal, kahve, elma,tarçın gibi çeşitli tatlarla farklı aromalar elde etmek mümkün.
Tütünün renk durumu ile birlikte yaprak ayasının renginin parlak veya mat görüşü ile yüzeyinin düz ve pürüzsüz veya pürüzlü olması durumları da önemli birer kalite işaretidir. Bu tütünlerin anatomik strüktürü ve kimyasal bileşimlerindeki maddelerin mahiyetleri ile ilgilidir.
Kuru hava, tütünün özelliklerinin bozulmasına neden olarak büzülme, ağırlık kaybı, kırılganlık, pullanma, yarılma ve yırtılma ile sonuçlanır. Bu da tütünün kelimenin tam anlamıyla sigaradan düşmesine, sigara kağıtlarının makinelere sıkışmasına ve puro yapraklarının çatlamasına neden olur.
Yetiştirilen tütün çeşitlerine göre dünyanın farklı yerlerinde güneşte, kapalı hangarlarda, ateş yardımıyla kazanlarda çeşitli yöntemlerle kurutulur. Türkiye' de ise ızgara, vagon, ayna gibi güneşte kurutma yöntemi kullanılmaktadır. Türk tütünlerinin kurutulmasında güneşte kurutma yöntemi kaliteli ve ekonomiktir.
Tütün kökleri suda 24 saatten fazla kaldığında boğulup çürürler. Çürüme sonucu yapraklar solar ve bitki ölür.
Tütün dumanındaki karbonmonoksitin sigaraya bağlı kalp hastalığı riskini artırdığı sanılmaktadır. Soru 4 Sigaraya şarap ya da viski ile yıkama işlemi uyguluyor musunuz? Tütünün sigara kağıdı ile sarım aşamasını geçtikten sonra yıkama prosesinden geçmesi söz konusu değildir.
Şark tipi tütünlerde sulama yapılmaz.
Ancak kurak geçen yıllarda 1–2 kez sulanabilir. Yapılan çalışmalar tütünün tomurcuklanma döneminde suya duyarlı olduğunu göstermiştir. Bu dönemde tarlanın tavını koruması önemlidir. Her sulamadan sonra kaymak kırılmalıdır.
Yanma ile Oluşan Sigara Dumanının İnsan Sağlığına Etkileri
Sigaranın zararı, içerdiği kimyasal katkı maddelerinin yanı sıra tütünün bünyesindeki zifir ve nikotinden kaynaklanmaktadır.
Sigara içerken boğaz yanması ise genel olarak yüksek nikotin seviyesine bağlı olarak ortaya çıkar. Genellikle öksürükle birlikte görülen boğaz yanması, sigara kullanan kişilerde az su tüketimine bağlı olarak da görülebilir.
Örneğin kuru tütünün içine bir yaprak marul koyabilirsiniz. Tütün maruldaki nemi çekip kendine gelecektir. Ya da salatalık kabuğu kullanabilirsiniz. Bu sebzeler tütünün tadını da değiştirmez.
Tütünü, oda sıcaklığında ve direkt güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Nem seviyesini koruyun: Bitlis tütünü, nemin fazla olduğu yerlerde hızla bozulabilir. Tütünü, nemli ortamlardan uzak tutun ve bir nem kontrol ürünü kullanarak nem seviyesini kontrol edin.
Tütün hasadında, hasadı yapılan her el ayrı ayrı dizilmeli, kurutulmalı ve denklenmelidir. Kalite tütünlerinde genellikle dip ve dip üstü yapraklar (haşlak) kaliteleri iyi olmadığı için alınmayabilir. Esas ürünü analar (bel yapraklar) meydana getirir. Kalite bakımından en iyi yapraklar doruk ve doruk altı yapraklardır.
Tütün Nem Oranı Kaç Olmalı? Tütün ürünleri üretiminin her aşamasında farklı nem seviyeleri gerekir. Ürünün üretim sahasına ilk geldiği bölgede nem oranının %85-88 arasında olması gerekir.
Kürleme, yaprakları yönetilen kurutma anlamına gelir. Tütün yaprakları kür sürecinde yeşilden kahverengiye değişir. Yaklaşık altı hafta sonra tütün, fermantasyon için hazır kartonlarla paketlenir.
Gıda sektörünün aranan isimlerinden biri olan sıvı etilen konsantresi, genellikle meyvelerde ve tütün ürünlerinde kullanılır. Narenciye gibi turuncu kabuklu meyvelerden muza, armuttan avokadoya kadar tüm ürünlerinizde kullanabilirsiniz.
Kıbrıslı gazetesi, küflü sigara içilmesi durumunda sağlık yönünden ne gibi zararlara yol açacağı yönünde yaptığı araştırmada ciddi bulgulara rastladı. Görüşüne başvurulan bazı doktorlar, bunun akciğer enfeksiyonuna ve Solunum yollarında ciddi hastalıklara yol açabileceğini belirttiler.
Ege ve Karadeniz Bölgesi'nde yetiştirilen bitkiler genellikle sulanmaz, ancak Ege Bölgesi'nde kurak geçen yıllarda 1-2 defa su verilebilir. Diğer bölgelerde sulama ihtiyacı yılda 2-4 kere arasında değişir. Tütünün gelişmesi için drenajı iyi olan ve köklerin hava alabileceği topraklar uygundur.
İlk kez tütüne başlayacaklar ya da içtikleri tütünden memnun olmayanlar Bitlis tütünü mü Adıyaman tütünü mü diye merak içinde oluyor. Adıyaman tütünü tartışmasız Türkiye'de en kaliteli tütünler arasında gösteriliyor.
Tütün eksperlerinin görüşüne göre açık sarı, portakal sarısı, açık kırmızı ve kırmızı renkleri tütün kalitesine olumlu etkiler yapar.
1-Tütün Tavsiyesi
Piyasada en iyi tütün olarak geçen Drum, Golden Virginia, George Karelias, Old Holborn gibi ithal tütün markaları zor bulunuyor. Bu arada 2022'de piyasaya sürülen NST touch blue denemeye değer.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri