Buza eklenen tuz daima yüzeyde bulunan sıvı su ile çözünür, böylece suyun donma noktası buz sıcaklığının altına düşer. Tuzlu suyla temas eden buz erimeye başlar ve daha fazla sıvı su oluşur. Bu da daha fazla tuzu çözer ve daha fazla buzun erimesine neden olur.
Buzlu bir yola tuz döktüğümüzde suyun donma noktasını düşürmüş oluyoruz. Tuz; yani sodyum klorür, su molekülleri arasındaki bağları bozarak sodyum ve klorür iyonlarına çözünür. İyonlar da hidrojen bağlarını gevşetir ve katı haldeki buzun erimesine neden olur.
Soğuk kış günlerinde yollardaki buzları eritmek için sıklıkla başvurulan bir uygulama yollara tuz serpilmesidir. Tuz aslında buzu eritmez, ancak buzun erime sıcaklığının düşmesine sebep olur.
Çok şaşıracaksınız biliyorum ama aslında tuz, buzu eritmiyor. Sadece buzun erime sıcaklığının düşmesine neden oluyor. Tuz sayesinde buzun erime sıcaklığı düşünce de buz eriyerek açığa tuzlu su çıkmış oluyor. Aslında buzun erime sıcaklığını düşürmek için illa tuz kullanmak zorunda değiliz.
Buz aslında oda sıcaklığında erir. Ama üzerine tuz dökülürse erimesi hızlanır.
İlgili 39 soru bulundu
[1] Cam türünden şeyleri onarılamayacak biçimde kırmak, paramparça etmek.
Tuz buza uygulandığında da, tuz molekülü sodyum ve klorür iyonlarına ayrışır ve su molekülleri arasındaki bağları bozar. İyonlar bu şekilde su molekülleriyle etkileşerek hidrojen bağlarını gevşetir, buz erir ve suya dönüşür.
Tuz gibi çözünmüş maddeler suyun donma noktası üzerinde düşürücü bir etkiye sahiptir ve bu nedenle sıcaklığın 0°C'nin altına ulaştığı kış aylarında buzun oluşmaması için yollara tuz serpilir.
Suyun donma noktası sıfır derece olduğuna göre, yukarıda belirttiğimiz miktardaki bir tuzlu suyun donma noktası -9.3 derece olacaktır.
Yol tuzu veya buz çözme tuzu sodyum klorittir. Bir çeşit sofra tuzu veya sodyum klorür (NaCl) ve buzu eritmek için kullanılan doğal olarak çıkarılmış bir mineraldir.
Tuzlu suyu dondurucudan çıkartın. Plastik bardağı, çok soğuk olan tuzlu suyun içerisine yerleştirin. Tuzlu suyun soğukluğuna bağlı olarak, plastik kaplardaki su şeffaf bir şekilde donacaktır. Şeffaf buz elde ettiğinizde, erimesini önlemek için buzluğa yerleştirin.
Açık renkler ısıyı daha az emer, bu nedenle ısı enerjisinin buzla temasını bir şekilde engeller. Buz kovanız yalıtılmamışsa kuru ve temiz bir havluya sararak doğaçlama yapabilirsiniz . Bu ekstra katman, buz kovasının kenarlarını ortamdaki ısıyı emmekten koruyarak buzun erimesini geciktirir.
Buzun bazı kısımlarına beyaz rengi veren, buz içerisine hapsolmuş aşırı küçük hava baloncuklarıdır. Atmosferimizin %21 civarı oksijen olduğu için, içtiğimiz suların ve musluk sularının bir kısmı kaçınılmaz olarak “oksijenlenmiş” olacaktır (eğer ki fabrika üretimi değilse).
Örneğin suya tuz eklendiğinde tuz moleküllerinin suyun içinde yayılması yani yoğunluğunun artması su molekülleri arasındaki kuvveti arttıracağından suyun yüzey gerilimi artar. Sabun ve deterjanlar yüzey gerilimini azaltır.
Eğer ki tuz yere dökülürse, etrafa saçılırsa o insanın başına yakın zamanda bir şanssızlık ya da uğursuzluk gelecek demektir.
Tuz ve İnanışlar
Sıvıda eridiğinde bile buharlaşma yoluyla kare kristaller halinde yeniden elde edilir.
Su, tüm hücreleri şişirip sonunda ölecek kadar çok su biriktirene kadar vücutlarına akacaktır. Öte yandan, tatlı su balıkları okyanusta veya tuzlu suda yaşayamaz çünkü deniz suyu onlar için çok tuzludur. Vücutlarındaki su hücrelerinden dışarı akacak ve susuzluktan öleceklerdir.
Spesifikasyon olmadan kullanılan "okyanus" veya "deniz" ifadeleri, Dünya yüzeyinin çoğunu kapsayan birbirine bağlı tuzlu su kütlesini ifade eder.
Deniz suyunun pH değeri 7.5 ile 8.4 değerleri arasında sınırlıdır.
Sıcak su, soğuk suya göre daha fazla tuz çözebilir.
Suyun 0 derecede donması için deniz seviyesinde olmasına gerek yoktur. Herhangi bir düzenekle 1 atmosfer basınç altında da 0 derecede donabilir.
Sodyum klorürün çözeltileri, saf sudakinden çok farklı özelliklere sahiptir; Donma noktası tuzu 23.31 ağırlıkça% için -21,12 ° C (-6.02 ° F) ve doymuş tuz çözeltisi kaynama noktası yaklaşık 108.7 ° C (227,7 ° C) 'dir.
Tuzun kaynama noktası sudan çok daha yüksek olduğu için tuzlu suya ısı uygulandığında tuzun yapısı değişmez ama su hızla buharlaşır. Damıtma için tuzlu su tamamen buharlaşana kadar ısıtılır. Bu işlemin sonunda sadece tuz kalır.
Katı sodyum klorürün erime noktası 801 °C'dir.
Örneğin su 0 santigrat derecede donma noktasına ulaşır ve donar. Ancak son yıllarda yapılan çalışmalar neticesinde, saf suyun sıfırın altında 48 derecede donduğu biliniyor. Yani su içeriğindeki mineral yapılara bağlı olarak 0 santigrat derecede ya da sıfırın altında 48 santigrat derecede donabilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri