10 kg sütten ne kadar tereyağı çıkar? 10 kg %3.5 yağlı sütte yaklaşık 350 gram süt yağı bulunur. Tereyağında %82 yağ bulunduğu için, 10 kilogram sütten 426 gram tereyağı elde edebiliriz.
Peki 1 kg tereyağı kaç litre sütten çıkar? 14 litre süt kullanılarak 1 kilogram tereyağı elde edilir.
Burada iki ciddi problemle karşı karşıyayız. 1 kg tereyağı elde etmek için 15 – 20 kg süt gerekiyor.
5 Kilo Sütten 250 Gram Kaymak yaptık, kalan sütten de 4 Kilo Yoğurt elde ettik. Tam anlamıyla sütün etinden sütünde faydalandık :)) Ev yapımı süt kaymak ve yoğurt nasıl yapılır? Bu tarifle birlikte ağzımıza layık enfes kaymağı hiç zorlanmadan yapabiliriz.
1 kg sütten 1 kg tereyağı çıkmaz. Seri üretim tesislerinde yapılan üretim işleminde 1,5-2 kg tereyağı elde etmek için 5-10 litre arası süte ihtiyaç vardır. Ev ortamında yapılan üretimde ise aynı miktarda sütten 350-650 gram arası tereyağı elde edilebilir.
İlgili 21 soru bulundu
Anadolu ve Kafkaslar'da “sade yağ” olarak bilinen ghee, inek sütünden yapılmış tereyağından elde edilen, yağın en doğal halidir. İşlem sonunda %99 oranında süt yağı barındıran sade yağ ortaya çıkar. 1 kilogramlık tereyağından ortalama 900 gram sade yağ elde edilir.
Sütü kaynattıktan sonra içerisine limon suyu dökmeniz gerekir. Bu işlem sütün kesilmesini sağlayacaktır. Süt kesilince ortaya çökelek çıkacaktır. 5 kilo sütten elde edeceğiniz çökelek 1 kg olacaktır.
Genellikle 1 kilo tereyağ için 14 kilo süt kullanılmaktadır. Daha güçlü karıştırıcılarla veya daha kuvvetli çalkalama işlemlerine bağlı olarak seri üretim gerçekleştirilen yerlerde kullanılan süt miktarında azalmalar görülebilir. Bu noktada 1 kilo tereyağı için ihtiyaç duyulan süt miktarı 5 kiloya kadar düşebilir.
Sütün üzerindeki kaymağı aldığımız için kaymak o kadar fazla olmuyor. 10 kilo kaymaktan 9 kilo yağ çıkıyor. Dolayısıyla bir kilo tereyağı elde etmek için 25 litre süt gerekiyor” dedi.
İki kiloluk paketler hâlinde satıldığı için bir evde de kısa bir sürede tüketilebileceğinden bozulmasına vakit kalmaz. Rokfor peyniri öbür peynirlere oranla verimli bir peynirdir. 100 kilo koyun sütünden 18 kilo rokfor peyniri elde edilmektedir.
Kaç kilo sütten 1 kilo tereyağı çıkar? 15 kilo %3,5 yağlı sütten 1 kilo tereyağı çıkar. Jersey inek sütü yağ oranı yüksektir. 7 kilo jersey ineği sütünden ise 1 kilo tereyağı çıkar.
Peynir tüketimi kadar yapımı da sık rastlanan bir durumdur. Özellikle süt ile farklı yörelere ait peynirler, çeşitliliğini de arttırmıştır. Peynir yapımında en çok merak edilen konulardan birisi de kilo başına ne kadar peynir elde edildiğidir. Bu durumda 10 kilo sütten elde edilecek peynir miktarı 1 kilo olacaktır.
Tereyağı Kars'ta inek sütünden elde edilir. Hammaddesi süt yağıdır. Süt yağı oranı %82'dir. Bileşiminde zengin mineraller, protein, bütirik asit (doymuş yağ asidi), su, laktoz bulunmaktadır.
Malzemeler derin bir kaba konulup yağ ve su ayrışana kadar çırpılır. Bu işlem sonucunda yağ yüzeye çıkar. Bu aşamada bir miktar soğuk su eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. Su ve yağ tamamen ayrıldığında tereyağı hazırdır.
Trabzon Tereyağının bu kadar lezzetli ve meşhur olmasının en temel sebeplerinde bir tanesi sağılan ineklerin Doğu Karadeniz Bölgesinin köylerinde ve yaylalarında otlamasıdır.
1 kg tereyağ 12 kg sütten yapılan yoğurttan elde edilebilir, ayrıca yağını aldıktan sonra elinde yaklaşık olarak 2,5 kg kadar süzme yoğurt kalır.sütün toptan fiyatının 2 tl olduğu düşünülürse 24 tl karşılığında 1 kg tereyağı (tamamen doğal) 45 tl, ayrıca 2,5 kg süzme (tamamen doğal) 30 tl elde edebilirsin.
Peki hem pratik hem lezzetli bir ev tereyağı nasıl yapılır? Eve düzenli olarak taze çiğ süt alıyorsanız size önerimiz kaymaktan tereyağ yapımı olacaktır.
Örnek olarak; kremanın yağ oranı % 40 isteniyorsa; 100 lt sütten (3,6-0,1) / 0,40= 3,5/0,40= 8,75 kg krema alınır.
Örneğin evde yoğurt yapmak ya da içimlik kullanmak için sık sık çiğ süt alanlar sütü kaynatınca üzerinde biriken kaymakları biriktirip tereyağı yapımında kullanabilir. Aynı şekilde ev yoğurtlarının kaymakları da tereyağı için uygun bir malzemedir.
Ayrıca normal şartlarda 1 kilogram kaşar peyniri üretebilmek için yaklaşık 12 litre süte ihtiyaç var. Ancak evde sadece 1 litre sütten 1.5 kilogram peynir üretmeniz mümkün! 1,5 su bardağı nişasta (Mısır nişastası daha uygun olacaktır.)
yapılır. 1,5 litre Sütten 1 kl. Yoğurt elde edilir .
Genel olarak, bir kilo peynir üretmek için ortalama 10 ila 20 litre arasında süt gereklidir.
Karşınızda: 1 kilo sütten 1,5 kg kaşar peyniri!
Lor ve çökelek aynı şey mi? en çok sorulan ve bu anlamda cevap arayan soruların başında gelmektedir. Lor ve çökelek, lezzetleri saklama koşulları ve aromaları ile birbirinden oldukça farklı iki peynir türüdür. En basit anlatımı ile Lor peyniri sütten, Çökelek ise ayrandan yapılır diyerek özetlemek mümkün.
5 Kilo Sütten 1 Kilo Beyaz Peynir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri