Arapsaçı nerelerde kullanılır? Arapsaçının en yaygın kullanım şekli bitkinin kök ve yapraklı kısımlarından zeytinyağlı ot yemeği, yoğurtlu meze, soğanlı ya da yumurtalı kavurma yapılarak tüketilmesidir. Haşlanan arapsaçı, kuzu ya da koyun etinin içine katılarak etli yemek olarak da tüketilebilir.
** Fransa mutfağında içecek ve yemeklerde sıklıkla kullanılan arapsaçı otu ülkemizde çay olarak tıbbi amaçlar için tüketilmesinin yanında ot kavurması, otlu börek ve salatalarda kullanım alanı bulmaktadır.
Arapsaçı kendine özgü müthiş bir kokusu ve tadı vardır. Görüntü itibariyle dereotuna benzemektedir. Kokusu ve tadı itibariyle taze anasona benzer. Kendine özgü tadı ve görüntüsü sebebiyle, arapsaçını bilen kişiler tarafından çok fazla tercih edilmektedir.
İlgili 44 soru bulundu
Otlar kavrulunca üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuzunu koyup, düdüklü tencerede 45 dakika pişirin.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye azar azar ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Zeytinyağlı arapsaçını, yanına çok yakışan pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Kendine has keskin bir kokusu olan arapsaçı otu, anasonu andıran bir aromaya sahiptir. Yetişme döneminde sarı çiçekler açan bu ot, hem çiğ şekilde hem de kurutularak tüketime uygun hale gelmektedir. Pek çok ülkede bitkisel tedavi yöntemleri arasında yer alan arapsaçı otu, çeşitli araştırmalara da konuk olmuştur.
Arapsaçı derin dondurucuda nasıl saklanır? Veya arapsaçı, madımak, ısırgan, yabani kuşkonmaz, köremen gibi pek çok ot mevsiminde bolca alınıp, ayıklanıp doğrandıktan sonra kendi suyunda pişirilip hacmi azaltılarak, soğuduktan sonra da buzdolabı poşetlerine pay edilerek dondurulabilir.
Arapsaçı Yabani rezene ve sıralık olarak da bilinen arapsaçı otu, ısırgangillerden bir bitkidir. Dereotuna çok benzer ama aslında arada büyük bir fark vardır, o da arapsaçının keskin bir anason kokusuna sahip olmasıdır.
Arapsaçının en yaygın kullanım şekli bitkinin kök ve yapraklı kısımlarından zeytinyağlı ot yemeği, yoğurtlu meze, soğanlı ya da yumurtalı kavurma yapılarak tüketilmesidir. Haşlanan arapsaçı, kuzu ya da koyun etinin içine katılarak etli yemek olarak da tüketilebilir.
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini orta ateşte zeytinyağında, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. İri yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar kavrulunca üzerine iri doğranmış arapsaçını ekleyip biraz daha kavurun ve üzerini örtecek kadar su koyup, tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Arapsaçı otu, maydanozgiller familyasında yer alan bitki türüdür. Rezene familyasından olan arapsaçı otu, iki metre uzunluğa kadar ulaşabilmektedir. Akdeniz ikliminin olduğu yerlerde ve Uzak Doğu'da yetişebilen Arapsaçı otu, geçmişten bugüne sürekli kullanılmıştır.
3. Sistain, ay çöreği, rulolar, bazı kekler, pide ve ekmekler, kraker ve tost gibi çeşitli fırın ürünlerinde kullanılmaktadır. Ayrıca bebek sütlerinde besleyici olarak, bazı diyet yiyeceklerinde katkı maddesi olarak, öksürük ilaçlarında balgam söktürücü olarak kullanılmaktadır.
Deyimin aslı ''Arap sacı'' şeklindedir. Sac bir pişirme aracıdır. Osmanlı döneminde Araplar tarafından yapılan saclar tasarım harikası olsa da pişen etlerden çıkan yağların kötü kokmasına neden oluyordu. Bu dönemde Arap sacı deyimi, güzel başlayıp kötü sonuçlanan şeyleri tanımlamak için kullanılırdı.
bir kase içine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı konulacak ve karışım bir güzel karıştırılacak. Sos'u salata'ya önceden ilave edip salatayı bekletmeyin. Limon suyunun asiti arapsaçını bozuyor. Sos'u salataya servis ederken ilave edin.
Veya arapsaçı, madımak, ısırgan, yabani kuşkonmaz, köremen gibi pek çok ot mevsiminde bolca alınıp, ayıklanıp doğrandıktan sonra kendi suyunda pişirilip hacmi azaltılarak, soğuduktan sonra da buzdolabı poşetlerine pay edilerek dondurulabilir.
Aşure, buzlukta saklanabilen gıdalar arasında yer almaktadır.
Tencereye zeytinyağını kuru soğanı kavurun. Salça ekleyin, üzerine Arap saçını koyun az kavurduktan sonra üzerini geçerek su ilave edin. Yarım saat kısık ateşte pişirin. Servis yaparken limon sıkarsanız çok lezzetli olur.
Arapsaçı otunun en yaygın olarak bilinen özelliği, ağrı kesici olarak kullanılmasıdır. Kas ağrılarına, baş ağrılarına iyi gelen arapsaçı otu, ağrılara doğrudan etki etmekte ve kısa süre içerisinde ağrıları geçirmektedir. Arapsaçı otu hazmı kolaylaştırır. Mide asidini dengeleyerek bağırsakları rahatlatır.
Arak sulandırılarak veya susuz olarak genelde meze ile tüketilir. Benzerleri Türkiye'de rakı, Yunanistan'da uzo, İtalya'da sambuca, Fransa'da pastis, Balkanlarda rakija/rakiya ve İspanya'da anis del mono adıyla üretilmektedir.
Eşek Helvası
Helvacık otu, sütlüce, çoban düdüğü ve sütlü diken olarak da bilinen, yapraklı dikenli bir bitkidir. Antioksidan barındıran bitkinin terletici özelliği vardır. Boğaz ağrısına iyi gelir.
ARAPSAÇI YEMEĞİ HANGİ YÖREYE AİTTİR? Arapsaçı, Ege yöresine ait bir yemektir.
KUZU ETLİ ARAP SAÇI YEMEĞİ (EGE YÖRESİ) - YouTube.
- Kuzu etini 3-4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı ile kavurun. 5-10 dakika sonra etin üstüne, önceden kıydığınız soğanı ilave edin ve eti kavurmaya devam edin. - Soğan öldükten sonra 2 su bardağı su ve tuzu da ete ilave edin. Eti, yaklaşık 1 saat kadar su ile pişirmeye devam edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri