Cücük kelimesinin TDK sözlüğüne göre anlamı soğanlı bitkilerde yer altında soğanın yanında oluşan küçük tomurcuk demektir. Küçük soğan olarak da bilinir. Marul türü bitkilerin ya da kuru soğanın en iç bölümü de cücük olarak adlandırılır. Ayrıca halk arasında cücük civciv anlamına gelir.
"çucuk" şeklindeki yazılışı trakya ağzı ile çocuk demektir.
Soğan erkeği, soğan sübeği ya da zibeği gibi yerel isimlerle de tanımlanan soğan cücüğü sapı, tarih boyunca mutfakların gizli oyun kurucusu olmuştur. Özellikle bahar ve yaz aylarında soğan bahçelerine yakın oturanlar ile soğan tarımı bölgelerinde yaşayanlar soğan cücüğü ile çeşitli kullanım alanı yaratmışlardır.
sogan'in merkezinde bulunan küçük, yogun kütlecik.
İlgili 26 soru bulundu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kuru soğan doğranıp, zeytinyağında kavurulur. İçine doğradığımız malzemeler eklenip, birazda öyle kavrulur. Daha sonra doğranmış kapya biber, kuru biber, konserve domates, yulaf ezmesi eklenir. Küp şeker, tuz eklenir, gerekirse su eklenip, pişmeye bırakılır.
Soğan suyu düzenli tüketimi sonucunda yeni saç oluşumunu destekler, saç dökülmesini önler, saçın uzamasını ve gürleşmesini sağlar. Testosteron Üretimini Arttırır: Testosteron vücut tarafından sentezlenen, erkeklerde seks karakterlerinin gelişmesini ve sperm oluşmasını sağlayan bir hormondur.
Çürüme durumu başlayan filizlenmiş soğanda, sağlık açısından kök kısmının yenilmemesi tavsiye edilir. SOLANİN NEDİR? Solanin 25 miligramdan itibaren, insan için zehirli olmaya başlar.
TÜRKİYE'DE SOĞAN
olan il, 97 bin dekar (%18,4) ile Ankara'dır. Ankara'yı Amasya, Çorum, Adana ve Tokat izlemektedir. Türkiye'de 2018 yılında 52.713 hektar alanda 1,93 milyon ton kuru soğan üretimi gerçekleşmiştir.
Kapıdağ yarımadasında yetişen mor soğanlar coğrafi işaret alarak tescillendi. Soğan kısmının rengi kıpkırmızı ve oldukça sulu bir lezzete sahip bu soğanın tadına doyulmaz. Kapıdağ yarımadası, Balıkesir ilinin Erdek ilçesinin kurulduğu bir kara parçası.
Kapıdağ Yarımadasında üretilen soğanların hepsi mor renktedir. Renginin diğer soğan çeşitlerine kıyasla çok daha koyu olması nedeniyle Kapıdağ Mor Soğan olarak uzun yıllardır bilinmektedir.
Kıska (Arpacık) ile Üretim
En fazla 1-2 cm çapında küçük soğanlar oluşur. Bu soğanlara kıska veya arpacık denir. Arpacıklar ikinci yıl dikilerek baş soğan elde edilir.
İspanyol soğanı ya da mor soğan olarak da adlandırılan kırmızı soğan, bir tür soğanı olan sebzedir. Kırmızı, neredeyse mor bir zara ve kırmızı lifli beyaz ete sahip olan kırmızı soğanın Allium cinsinin en çok yetiştirilen türü olduğu düşünülmektedir.
Cu; görüşürüz demektir. Sosyal medya ortamında kullanılan sözcükler kısaltılarak sanal ortam dili oluşturulmuş durumdadır. Cu ise bazen CUL şeklinde de görülebilmektedir. Bu da sonra görüşürüz anlamı taşımaktadır.
'Karga taşlamak' kadınlara sarkıntılık yapmak anlamında kullanılırken, genç ve güzel kızlara 'civciv', 'piliç', kadınlara 'tavuk', evli kadınlara ise 'ev tavuğu' adları yakıştırılıyor, argo jargonunda.
çulluk TDK sözlük anlamı şu şekildedir: isim,hayvan bilimi Çullukgillerden, Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'da yaşayan, tüyleri kahverengi ve kül rengi, göçebe, eti için avlanan, uzun gagalı, göçmen bir kuş, bekas (Scolopax rusticola)
Türkiye'de en fazla kuru soğan yetiştiriciliği Amasya ilinde yapılır. Bursa Karacabey, Ankara Polatlı bölgeleri de soğan üretiminde Türkiye'de Amasya'dan sonra önde gelen bölgeler arasında yer alır.
Kısa gün, erkenci soğan çeşididir. Yuvarlağa yakın, topaç şekillidir. Kabuk rengi sarı, et rengi beyazdır. Dekara atılacak tohum miktarı toprak yapısı ve bölgelere göre 600-800 gr arasıdır.
Türkiye'nin Ekonominin temellerini tarımsal ürünlerin oluşturduğu Karacabey'de, verimli topraklardan bereket fışkırır. Son yıllarda modern tarım tekniklerini de üretim faaliyetleri arasına katan yöre çiftçisi, büyük çaptaki soğan üretimi nedeniyle de 'soğan ambarı' unvanı almasını sağlamıştır.
Soğan Arpacık, normal soğana göre çok daha küçüktür. Arpacık soğan, közlenmiş ve fırınlanmış olarak tüketilmek için oldukça idealdir. Yavaş yavaş ve uzun sürelerde pişirilmesi önerilen et yemekleri için de arpacık soğan kullanılabilir. Arpacık soğan, kendine has lezzeti ile yemeklere farklı bir aroma katar.
Hadislerde soğan ve sarmısak yenen eve meleklerin girmeyeceği değil, bundan rahatsız olacağı ifade edilmektedir. Ayrıca soğan ve sarmısak yiyen kişilerin namazlarını terketmesi caiz değildir.
Beyaz soğan
Sulu, ince katmanlı, acı ve şeker oranı düşüktür.
Bunun sebebi herkesin hormon dengesinin farklı olmasıdır. Soğan kürü adet söktürmek için birebir bir karışımdır. Sadece adet söktürmesi değil ayrıca farklı anlamda da faydası bulunmaktadır. Hazırlanan bu karışım 15 gün yapılır ise, bir süre sonra adet görülecektir.
Soğan kürünü adet döneminde uygulamanın bir sakıncası yoktur. Ancak, etki bakımından en uygun zaman adet bitiminden en erken 7 Gün sonra başlamaktır. Kür uygulandıktan sonra 2. adetinizi görmeden 10 gün önce tekrar 5 gün veya 7 gün bu soğan suyu kürünü uygulamalısınız.
Erkeklerde dökülen saçları önlemeye yardımcı olur. Soğan suyunun içinde yüksek oranda antioksidan bulunduğu için zayıflamayı kolaylaştırır. Soğan suyu, aynı zamanda çok güçlü bir yağ yakıcıdır. Soğan suyu, çok iyi bir idrar söktürücüdür ve metabolizmayı hızlandırır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri