Diyaframın altında, karın boşluğunda, yaklaşık bir yumruk büyüklüğünde yumuşak bir organdır.
Dalak yemek beyin sağlığı açısından da önemlidir. Ayrıca bir protein kaynağı olan dalak tüketerek pek çok beyin rahatsızlıklarının önüne geçebilirsiniz. Ayrıca beyin hastalıklarından olan alzheimer gibi rahatsızlıkların da önüne geçilmesini sağlar. Ayrıca dalak yemek merkezi siniri sistemini de önemli ölçüde korur.
Dalak, karnın sol tarafında , mide ile diyafram arasında yer alan, süngerimsi yapıda, damarsal lenfoid organdır. Ömrünü doldurmuş kırmızı kan hücrelerini ortadan kaldırarak, içlerindeki demiri yeniden kullanıma verir.
Vücuttaki zararlı hücreleri tutmak ve bunları vücuttan uzaklaştırmakla görevli olan dalak, bağışıklık sisteminin önemli organlarından biri olup birçok kan hücresi için havuz görevi görüyor. Dalak büyümesi ciddi sağlık problemlerine yol açabilmektedir.
Dalağı küçük küçük doğrayıp bol suyla yıkıyoruz. Yıkadığımız dalağı üzerini geçmeyecek kadar su koyup kısık ateş de pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağını ve tuzu ekleyip kavuruyoruz. Afiyet şifa olsun.
İlgili 25 soru bulundu
Değerli kardeşimiz, Hayvanlar kesilince vücuttaki kanın büyük bir kısmı dışarı akar, az bir miktar da ince damarlarda kalır. İşte bu dışarıya akan kanı yemek, içmek haramdır. İnce damarın içinde kalan veya dalak ve ciğer gibi âzalarda bulunan kan ise, akmış sayılmadığından et ve sakatat ile birlikte yenilmesi helaldir.
Dalağın kavurması, ızgarası ve kızartması yapılabilmektedir. Sağlık problemi yaşayan kişilerin bol bol dalak tüketmesi önerilmektedir. Farklı yöntemler ile pişirilen dalağın en fazla tercih edileni, ızgarada olanıdır. Elektrikli ızgara ateşinde pişirilebileceği gibi kömür ateşinde de pişirilebilmektedir.
Dalak karnın içinde yerleşik bir organdır. Karnın tam olarak sol üst köşesinde durur. Mide ve pankreasın kuyruğu ile yakın komşuluktadır; hatta bu komşuluk o kadar yakındır ki dalak bu organlara yapışık halde olabilir. Ayrıca, kalın bağırsağın sol köşesi, sol böbrek ve sol böbreküstü bezi ile de komşuluk yapar.
Güzelce yıkadıktan sonra, bir parmak kalınlığında ve genişliğinde iri iri dalağı doğruyoruz. Tavanın içine koyuyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek, kısık ateşte et kavurur gibi kavuruyoruz. Ocaktan inmeye yakın, tuzunu atıyoruz ve servise hazır.
Diyaframın altında, karın boşluğunda, yaklaşık bir yumruk büyüklüğünde yumuşak bir organdır. Dalak, dolaşım sistemine bağlı bir çıkmaz sokağa benzetilebilir.
Son derece ekonomik olan bu besin farklı yöntemlerle pişirilir. Dana dalak bifteğin fırında 180 derecede 35-40 dakika arası pişirilmesi önemlidir.
Dalaklar üzerindeki fazlalıklardan ve zardan temizlenerek yıkanır önüne ve arkasına 2 şer kesik atılır. Tuz, karabiber eklenerek kuyruk yağı ile harmanlanır, borcama dizilir. Üzerine halka doğranmış soğanlar ve 1 çay bardağı su da eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyunu çekip kızarana kadar pişirilir.
Dalağı kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tuzunu atın. Una bulayın. Kızgın yağda kızartın.
Dalak kanı mikroorganizmalardan temizlemektedir. Kanın içinde var olan mikroorganizmalar dalağa gelir dalak da bunları etkisiz hale getirir. Ayrıca dalak anne karnındaki bir embriyoda kana kırmızı rengini veren alyuvar üretimini üstlenir; yetişkinde ise bu görevi kemik iliği yapar.
Sakatat çeşitleri nelerdir? Küçük ve büyükbaş hayvanların yenilebilir tüm iç organları sakatat sınıfına girer. Bunlar yürek, ciğer, böbrek, dalak, işkembe, uykuluk, billur veya koç yumurtası, kuzu gömleği, ince ve kalın bağırsaktır.
Sağlıklı beslenme hem dalak hem de karaciğer sağlığında önemli bir role sahiptir. Geçici dalak büyümesi sorununuz varsa beslenmenizde bazı besinlere daha fazla yer vererek bu sorun için alternatif şifa yöntemleri uygulayabilirsiniz.
Dalak Kızartması Nasıl Pişirilir? Dalak kızartma da aynı ciğer gibi yapılır. Dalağın zarı soyulur, kuşbaşı doğranır. Ardından una bulanarak yağda kızartılır.
Dalak kurban içerisinde yenilebilen sakatatlardan birisidir. Eğer kansızlık nedeniyle dalak yemeyi düşünüyorsanız, demirin emilimini artırmak için dalağın yanında yeşil yapraklı salata, yeşil biber ve çeşitli meyveler yiyerek C vitamini de almaya çalışın.
Öncelikle yürek böbrek dalak bunların zarlarını soyup güzelce yıkayıp doğruyoruz. Sonra soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada 6-7 dk kavuruyoruz. Böbreği, yüreği, dalağıda koyup baharatlarınıda atıp kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu salıp çekmeye başlayana kadar pişiriyoruz.
Dalak tek organdır. Ancak her beş kişiden birinde, çoğu dalak iç yüzüne komşu olmak üzere, birkaç cm çapında, fazladan (aksesuar) bir dalak dokusu daha bulunur. Dalak, bebeğin anne karnında erken gelişim (fetüs) evresinde kan hücrelerinin yapımında görev alır.
En sık görülen bulgu dalak büyümesidir. Bunun yanında karnın üst kısmında ağrı ve hassasiyet görülebilir. Tümörlerin boyutuna bağlı anemi, kandaki granülosit yoğunluğunun anormal düşüşü, trombosit düşüklüğü gibi sorunlar görülebilir.
Dalak güzelce iri şekilde doğranır ,deri tarafını bıçaklamayı unutmayın ,2 saat önceden baharatlarını dökün ,terbiyesini yapın tavayı yağlayıp dalakları içinde pişirin, kısık ateşe bırakın arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin ,arada bıçakla çizin ki içindeki kan çıksın, pişene kadar devam edin, pişince kapatın , ...
Migros mağazalarındaki et ve et ürünleri, usta kasaplar tarafından gıda güvenliği kurallarına göre hazırlanmakta ve satışa sunulmaktadır. Dana Dalak, lezzetli bir sakatat çeşididir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri