Emaye ürünler, çizilmediği sürece sağlık açısından zararlı değildir. Ancak fazla yıprandığında ve çizildiğinde içindeki bileşenler, besin ile temas eder.
Sofranızda size eşlik edecek emaye çaydanlıklar ve emaye tabaklar çizilmediği sürece sizin için zararlı değildir. Çizildiğinde ve fazla yıprandığında içindeki bileşenler gıdaya temas edeceği için zararlı hale gelebilir.
– Emaye yapısı gereği pürüzsüz ve geçirgensiz nötr yapısı ile tüm yemeklerin pişirilmesinde son derece sağlıklı bir çözümdür. Emaye tencerede kızartma çok iyi sonuçlar verir.
Porselen emaye ile kaplanır. Granit veya alüminyum tencere zararlı mı sorusu göz önünde bulundurulduğunda bu tencerenin sağlıklı olduğu yanıtı ortaya çıkmaktadır. Paslanmaz çelik, dökme demir ve seramik malzemeden yapılmış olan tencereler sağlıklı tencere çeşitleridir.
Emaye tencere içine konan malzemenin tadını değiştirmeden ve yemek malzemesini etkilemeden yemeğin olması gerektiği gibi pişmesini sağlamaktadır. Çok daha kısa sürede pişen yemeğiniz uzun süre lezzetini koruyacak ve ısısını da muhafaza edecektir.
İlgili 17 soru bulundu
Sağlığa zararlı olmaması ve dayanıklı olması tercih edilen bir ürün olmasını sağlamaktadır. Camsı, parlak bir görünüme sahip olan emaye tencereler ısıyı uzun süre tutarak altı kapandığında bile ısıyı hemen kaybetmez ve içerisindeki yemeği uzun süre sıcak tutabilmektedir.
Çelik Tencereler
En sağlıklı tencere hangisi sorusu için verilebilecek malzeme yanıtlarından biri çeliktir. Çelik, dayanıklı ve temizlemesi kolay olduğu için pişirme gereçleri için popüler bir malzemedir. Ayrıca ısıyı iyi iletir, böylece yemeğiniz eşit şekilde pişer.
Canan Karatay tencere seçimi ile ilgili şu öneride bulunmaktadır; Yemeklerinizi pişirmek için emaye, çelik veya cam kaplı dökme demir tencereler kullanın. Tepsi olarak da bunların dışında bir şey tercih etmeyin. Teflon ve alüminyumlardan uzak durun, mikro dalga fırınlar kullanmayın.
Emaye tencereler, mutfaklarda çok yönlü bir şekilde kullanılabilir. Örneğin, tavada pişirme, haşlama, kaynatma ve düdüklü tencerede pişirme gibi çeşitli yöntemlerle kullanılabilirler. Ayrıca emaye tencereler, servis etmek için de idealdir, çünkü yiyecekleri ısısını uzun süre koruyabilirler.
Emaye ürünlerini bulaşık makinesinde yıkadığınız takdirde ürünlerin dış yüzeyinde deterjandan kaynaklanan çeşitli matlık veya çizilmelerine sebep olabilmektedir. Aynı şekilde sürekli bulaşık makinesinde yıkanan ürünlerin, tazyikli su yüzünden kaplama ömürleri azalmaktadır.
Emaye çaydanlık, çayınızın lezzetle pişmesini sağlayabileceğiniz bir üründür.
Emaye ürünler, çizilmediği sürece sağlık açısından zararlı değildir.
Emaye tencerelerde sulu yemekleri, sebze yemeklerini, tavuk ve et yemeklerini rahatlıkla pişirebilirsiniz.
Bu tür tencerelerde yemekler çok iyi pişer çünkü demir ısıyı, ısı kaybı olmadan iletir. Kısacası emaye tencereler kullanışlıdır. Kaliteli bir tencere aldığınızda herhangi bir sağlık problemi yaşamazsınız.
Özellikle granit kızartma tenceresi sağlıklı kullanım konusunda, sıkça tercih edilen türler arasındadır. Emaye kızartma tenceresi de, içerisinde ısıyı eşit olarak dağıttığından lezzetli yemekler açığa çıkarmanıza yardımcı olmaktadır.
O yüzden her zaman tahta veya silikon kaşıkla kullanmalı, çizilmeyecek şekilde temizlemelisiniz. İyi baktığınız takdirde yıllarca beraber olabilirsiniz. Ayrıca belirtmekte fayda var, emaye kaplamalı ürünler (özellikle fırın yemekleri için söylüyorum) 220-250 dereceye kadar dayanıklıdırlar.
Döküm tavalar, popüler ve sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilir. İki ana türü olan demir döküm ve emaye kaplamalı döküm tavalar, sağlıklıdır ve doğru kullanıldığında sağlıklı yemekler yapılmasını sağlar.
Hangi yemeği hangi tencerede pişirmelisiniz sorusunun cevabına karar verirken en sağlıklı pişirme aracı olan döküm tavalar, çok yüksek ısıya dayanıklı olduğundan et yemeklerine oldukça uygundur. Isıyı yüzeyine eşit bir biçimde yayar ve etinizin her bölümünün eşit oranda pişmesini sağlar.
ÇELİK EMAYE ÜRÜNLER
Silver Çelik Emaye Ürünleri paslanmaz çelikten imal edilmektedir. İç ve dış yüzeyi hammaddesi cam olan emaye ile kaplanmıştır. Paslanmaya karşı koruma sağlamak için yüksek ısılı fırınlarda emayeleme işlemi uygulanmaktadır. Döküm demir mutfak gereçlerine göre çok daha hızlı ısınır ve hızlı soğur.
Çelik ve döküm tencereler, saklama konusunda yardımcı olan tencereler olsa da en uzun ömürlü ve sağlıklı saklama seçeneği için cam malzemeyi tercih etmeniz önerilir.
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih etmek doğru bir seçim olacaktır. Bu malzemeler sağlık açısından çok daha güvenlidir.
Granit tava ile döküm tava arasında farklılıklar bulunmaktadır. Örneğin granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptirler. Döküm tava, daha hassas kullanım talimatlarına sahiptir fakat granit tava kullanımı son derece kolay ve rahattır.
Hem titanyum tava hem de granit tava, yapışmazlık özellikleriyle bilinir. Ancak, titanyum daha hafif bir materyaldir ve ısı iletimi konusunda üstündür. Granit ise estetik açıdan daha hoş bir görünüme sahip olabilir. İki tava arasında seçim yaparken, ihtiyaçlara ve tercihlere bağlı olarak karar verilmelidir.
Doğal granit taşından üretilen tencere ve tavalar kimyasal maddeler içermez. İnsan sağlığına uygun yapıdaki döküm granit tava ve tencerelerin gıdalarla temasında herhangi bir sakınca bulunmaz. Hızlı ve lezzetli pişirme imkânı sağlayan bu gereçler kolay çizilmediğinden kansere sebep olan maddeleri yiyeceklere geçirmez.
Teflon tencerelerin, teflon kaplaması hassastır. Ancak granit tencerenin iç yüzeyi darbelere ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Granit tencere ısıyı iyi bir şekilde tutar. Teflon ve seramik tencereler düşük ve yavaş ısılar için uygundur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri