Mardin'de üretilen eşek sütü sabunu; sedef, mantar, egzama ve her türlü deri hastalıklarına iyi geldiği bilinirken, güneş lekesi, sivilce ve siyah akne için de en çok tercih edilenler arasında. Eşek sütü sabunu, Mardin'e gelen yerli ve yabancı turistlerinin de ilgisini çekmesiyle yoğun talep görüyor.
Anne sütüne yakın olması ve kanser gibi riskli hastalıkların tedavisinde olumlu sonuçlar veren eşek sütü, yoğun ilgi görüyor. Adana'nın Seyhan ilçesinde bulunan eşek çiftliğinde, eşek sütünün litre fiyatı 150 TL'ye satılıyor.
Nerede Satılır? Özel olarak açılan evcil eşek üretim çiftliklerinde satışa sunulan eşek sütü, organik ürün satan marketlerde ve internet üzerinden satış yapan firmalarda satılır. Isıl işlem ve pastörizasyon işlemi görmemesi gerektiğinden dolayı uzun ömürlü bir ürün değildir.
BİR EŞEK YILDA EN FAZLA 4 AY SÜT VERİYOR
Bir eşek en fazla 4 ay sağılır. Çünkü eşek doğumdan en geç 1,5 ay sonra tekrar çiftleşip bir yıl sonra da doğurur. Gebeliğinin 8 ayında süt vermez. Eşeklerin iriliği ve süt verimine göre bir eşekten ortalama 400 gram ile 1 litre arasında süt alıyoruz” diye konuştu.
Türkiye'de 5 ilde kurulan eşek çiftliklerinde üretilen sütün litresi 60 ila 80 lira arasında satılıyor.
İlgili 26 soru bulundu
KIRKLARELİ/BALIKESİR - Kırklareli'de kurulan Türkiye'nin ilk eşek çiftliği süt üretimine hazırlanıyor. Kırklareli'de ailesinin kurucusu olduğu eşek çiftliğinin danışmanlığını yapan Doç. Dr. Ufuk Usta, 2009 yılında başlanan Türkiye'nin ilk eşek çiftliği kurma projesinde sona yaklaşıldığını söyledi.
Keçi sütü; vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından anne sütüne en yakın süttür. Keçilerin diğer süt veren hayvanlardan daha az süt vermesinden dolayı oldukça zor bulunan, laktoz oranı bakımından yüksek proteine sahip, değerli besin öğeleri içeren keçi sütümüzü şubelerimizden temin edebilirsiniz.
Afrika eşeklerinin gebelik sürele- ri 12 aydır ve bu süre sonunda bir yavru doğururlar. Asya eşeğiyse 9-12 aylık bir gebelik süresi geçirir. O da tek yavru doğurur. Yeni doğan eşek yavruları, bir saat sonra kendilerini toparlar, ayağa kalkar ve annelerinin 70 Bilim ve Teknik Page 4 peşi sıra yürümeye başlarlar.
Mersin'in Erdemli ilçesinde dünyanın en pahalı sütü olarak bilinen ve besin değeri çok yüksek olan arı sütü hasadı devam ediyor. Tüketicileri uyaran 60 yıllık arı sütü üreticisi Şahbaz Çay, "Kilosu 10 bin liranın altında olan arı sütü sahte arı sütüdür" dedi.
Kurulun açıklamasında, "İslam âlimlerine göre hayvanların sütünün içilmesinin hükmü, etlerine tâbidir. Buna göre eti yenen hayvanların sütünün içilmesi caiz, eti yenmeyen hayvanların sütünün içilmesi ise caiz değildir. Buna göre, eşek etinin yenilmesi caiz olmadığından sütünün içilmesi de caiz değildir.
Anti-alerjik, düşük yağlı olan eşek sütü, ayrıca inek sütüne oranla 60 kat daha fazla vitamine sahip. Eşek sütünden üretilen peynirinin bu derece pahalı olmasının sebebinin üretiminin çok az olması ve eşek sütünün maliyetinin çok pahalı olmasından kaynaklandığı belirtiliyor.
Eşek sütünün, sabah kahvaltıdan 15 dk önce aç karnına 1 çay bardağı tüketilmesi önerilir. 1 litre 1 haftalıktır. Kesin tedavi için 1-2 ay süreyle ara verilmeden her gün tüketilmesi önerilir. Eşek sütü çiğ olarak tüketilmelidir.
Günlük yaklaşık olarak 0.2 litre ile 0.3 litre arasında süt ürettiği bilinen dişi eşeklerden elde edilen eşek sütü anne sütüne en yakın bileşime sahip süt olarak biliniyor.
Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir. Anne sütüne en yakın olan süt keçi sütüdür.
Eşek sütü, direkt içme sütü olarak tüketilebildiği gibi; yoğurt, ayran ve kefir gibi, gıdalara da katılarak bu gıdaların fonksiyonel özellikleri artırılıyor.
Merzifon konumu nedeniyle ticaret yolları üstünde olmasından ticaret hayatı gelişmiş bir yermiş. Ticari faaliyetlerin lojistiği açısından vazgeçilmez olan eşekler de bu şehirde çokmuş, eşrafı meşhurken eşeği meşhur olmuş derler...
İngiltere merkezli The Donkey Sanctuary'a göre, 7 milyondan fazla eşeğin bulunduğu Etiyopya, bu sayıyla dünyada en fazla eşeğin yaşadığı ülkelerin başında geliyor.
kutuk (V) 2. eşek yavrusu, sıpa (Yaya *Biga –Çkl.)
- İnek sütünün keçi sütünden daha sütünden 5 kat daha fazla vitamin B-12 ve 10 kat daha fazla folik asit içeriyor. - Keçi sütü inek sütünden daha fazla kalsiyum, %25 daha fazla vitamin B-6 içeriyor. - Sanayiciler inek sütünü 0,9 TL'den, keçi sütünü ise 2-2,10 TL'den satın alıyorlar.
Tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız alternatifleri bulunmakla birlikte yağsız olan seçenek her ne kadar kalori ve yağ açısından diğerlerine göre daha hafif de olsa; sütün içeriğinde bulunan ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağsızdan ziyade yarım yağlı tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.
Uzmanlar, keçi sütünün faydalarını saymakla bitiremiyor.
Kalsiyum oranı anne sütünde bulunan kalsiyum miktarından 4 kat daha fazladır. Keçi sütünün gelişim açısından inek sütünden daha değerli olmasının sebabi sütün içindeki minareller...
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri