5 – Göbete Baklava gibi dilimlenip servis edilen böreğin yanına ise hoşaf ya da cacık ikram ediliyor. Nerede Yenir: Bu lezzeti Odunpazarı'ndaki Ayten Usta Gurme Restaurant'ta ve çibörek yapan küçük dükkanlarda tadabilirsiniz.
Göbete veya Köbete daha çok yılbaşında yapılan Kırım Tatar etli börek çeşididir. Yeni yıl bereketli olması için göbete'nin içini kat kat tavuk eti ve pirinçle doldurulur.Abhaz mutfağında benzer yemek gubatedir. Eskişehir mutfağında göbete yapılır.
1860 Kırım Savaşı'nın da etkisiyle, göçmen Tatarlar tarafından Anadoluya getirilmiştir. Bu göçün önemli bir kısmını alan Eskişehir mutfağının parçası olmuştur. Eskişehir Çiğböreği (Çibörek) Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Pülümür ile Kiğı sınırında yer alan ve bir Şii Kürt köyü olan Bileceli Kürtler tarafından İstanbul'da yaygınlaştırıldığı için "Kürt böreği" adıyla tanınmıştır.
Tatar böreği hamur parçalarının genellikle üçgen şeklinde kesilmesi ile hazırlanan içsiz mantıya verilen addır. Osmanlı mutfağında bulunur. Türk mutfağında yer alır. Türkiye'de Eskişehir Seydişehir Erzurum ve Gaziantep başta olmak üzere birçok bölgede bilinen bir yemektir.
İlgili 21 soru bulundu
180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen hamuru fırından çıkartın ve üzerini biz bezle örtün. Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Tatar mutfağı, başta Rusya içindeki Tataristan olmak üzere farklı ülkelerde ve coğrafi bölgelerde yaşamakta olan Tatarların yemek kültürüdür.
Kuşaklar boyunca hazırlanan, Hazar Deniz'ini aşıp İstanbul'a kadar uzanan "köbete" ve "göbete" adıyla da bilinen bir tarif "kötebe". Genellikle kıymalı yanı sıra patatesli ve peynirli harçlarla hazırlanan doyurucu bir hamur işi. Hamur işi ve et yemeden sofradan kalkmam diyorsanız bu tarif ağzınıza layık.
Tatarların soyu hakkındaki araştırmalar bitmemekle beraber, Tatarlar Türklerin Kıpçak boyundan gelmektedirler.
Çeşitli tahminlere göre Türkiye'de 3 ila 5 milyon arası Kırım asıllı Kırım Tatar Türkü yaşıyor."
Konuya âşinâ olmayan pek çok kişinin kanaati, (Moğol asıllı kabul ettikleri) “Tatarlar”ın XIII. asırda Cengiz Han ordularının Karadeniz'in kuzeyindeki ülkeleri istilâsıyla buralara yerleştiği ve bilâhare bu insanların Kırım yarımadasındaki kolundan günümüze intikal ettiği şeklindedir.
Çünkü ufak bir porsiyon göbetemiz 318 kaloridir.
Tepsiyi önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırına yerleştirip böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Bu börek çok ama çok nefis oluyor.İftar ve sahur sofralarına çok yakışır. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. İster hemen pişirin,ister akşam yapın sabah kahvaltıya hazır olsun. veya dondurucuya atın aylar sonra bile çıkarıp pişirebilirsiniz.
Kısır, mercimek köftesi, şakşuka, zeytinyağlı sarma, kuru dolma, vişne komposto, ayran, çay, hoşaf, arpa şehriye salatası sıklıkla böreğin yanında tercih edilen yiyecek ve içeceklerdir.
- Küçük küp şekeri içerisinde 12 kcal kalori bulunmaktadır. - Büyük küp şekeri içerisinde 16 kcal kalori bulunmaktadır.
Kadınların günde yaklaşık 2 bin kaloriye, erkeklerin ise 2 bin 500 kaloriye ihtiyacı olmaktadır.
Her adımda gül lokum satıcısı görebileceğiniz Isparta' da ve ülke genelinde oldukça rağbet gören güllü lokum, gül kokusu aroması ile oldukça değişik bir lezzet barındırmaktadır. 1 adet güllü lokumun ihtiva ettiği kalori miktarı ise, 33 kcal' dir.
Kırım, Ukrayna yasalarına göre Kırım Anayasası tarafından yönetilen özerk bir parlamenter cumhuriyettir. Yarımadanın merkezinde bulunan Akmescit idari yönetim merkezinin bulunduğu başkenttir. Kırım'ın yüzölçümü 26.200 kilometrekaredir ve nüfusu 2021 yılı itibarıyla 2,416,856'dır.
Moğol-lar'ın XIII. yüzyıldaki istilaları sırasında Anadolu'ya gelen ve Tatar diye adlandırılan Doğu Türkleri ile tamamen Türkleşmiş olan bu Moğol toplulukları, çoğunlukla Eski-şehir bölgesinin de dâhil olduğu Orta Anadolu bölgesine yerleşmeyi tercih etmişler-dir.
Orta Anadolu'nun önemli bir ticaret merkezi olan Eskişehir'de Tatarlar, nüfusun büyük bir yüzdesini oluş- turmakta olup Eskişehir, köyleri ve şehir merkezi ile en fazla Kırım Tata- rının bulunduğu ilimizdir.
Nasılsın(ız)? Xeller(igiz) nêçik? İyiyim.
Kırım Tatarları, Kırım yarımadası ve Ukrayna'nın bozkır kesimlerinde oluşan Türk kökenli Ukrayna'nın yerli halkıdır. Kırım Tatarları toplamda üç işgal yaşadılar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri