Kuzey Hindistan Mutfağı Kuzey bölgesinin yemeklerinde Moğol ve Pencap etkisi görülmektedir. Et yemekleri, özellikle kuzu eti ve bakliyat en çok bu bölgede tüketilmektedir.
Dhan Sak0. İran'dan göç edenlerin getirdiği bir yemek olan Dhan Sak, koyun eti, işkembe, mercimek ve sebzelerin karışımından yapılıyor. Hindistan mutfağının önemli bir yemeği.
Hindu inancında inek kutsal kabul edildiğinden Hinduların büyük bölümü sığır kesmiyor ve etini yemiyor. Hindu milliyetçisi Hindistan Başbakan Narendra Modi, 2014'te iktidara geldiğinden bu yana birçok eyalette inek kesimine yasak getirildi.
Hinduizm'de inek kutsal kabul edildiğinden Hinduların büyük bölümü sığır kesmiyor ve etini yemiyor. Ülkede hayvanları kesimhaneye götürdükleri ve et yedikleri iddiasıyla özellikle Müslümanlara yönelik çok sayıda nefret saldırısı düzenlendiği ifade ediliyor.
İlgili 39 soru bulundu
Hindistan yemekleri, acı biber ve baharatların karışımı ile tatlandırılan tavuk eti ve kuzu eti tariflerinden oluşuyor. Hindistan'ın sebze yemeklerine de ayrıca değinmek gerekiyor.
Nüfusun çoğunluğunun vejetaryen olduğu Hindistan'da süt ürünleri ana protein kaynaklarından biri. Süt tabanlı peynir, sade yağ, yoğurt ve soslar günlük yaşamın ayrılmaz parçası ve ülkeyi süt ürünlerinin dünyadaki hem en büyük tüketicisi hem de en büyük üreticisi yapıyor.
Hindistan'daki hayvan tapımı, Antik Mısır'da olduğu gibi bütün canlı türlerini kapsamaz. Zira sadece şu hayvanlar tapım objesi kabul edilir: hörgüçlü inek/zebu, maymun/hulman ape, fil, Bengal kaplanı ve bazı yılanlar.
Hintliler Neden Hayvan Ürünülerini Tüketmezler
Birincisi, Hinduizm ve Jainizm gibi birçok Hint dini, hayvanları kutsal olarak görür ve onların öldürülmesini veya sömürülmesini yasaklar. İkincisi, Hint mutfağı, sebze ve baklagiller gibi bitki bazlı malzemelere dayanır.
Hindu gözünde inek birçok mistik kudretler taşıyan bir yaratıktır. Hin- du ineğe rastladığı gün talihinin açık olacağına inanır. İneği görmek bir azizin duasını almak kadar uğurludur,onu selâmlamak insana dualarında dilediği şeyleri sağlar1 .
Hindistan kahvaltılarında çapati ismi verilen, sacda pişmiş mayasız ekmekler veya paratha adı verilen bol baharatlı, kaymaklı yoğurtlu gözlemeler tüketilir. Pirinç topları da kahvaltıda tüketilir. İçecek olarak, çay ve kahvenin yanı sıra meyvelerle tatlandırılmış ayrana benzeyen lassi tüketilir.
Hint mutfağı, genellikle bol baharatlı yemeklerden oluşan bir mutfaktır. Tatlıdan tavuğa kadar tüm yemekler baharatlıdır. Tatlılar tarçın ağırlıklı ve tavuklar köri ağırlıklıdır. Hinduluk dini sebebiyle fazla dana eti kullanılmaz. Tavuk eti ağrlıktadır.
Ahşap oymacılığı, minyatür resim, pirinç eşyalar, deri işleme, halı ve kilimler gibi pek çok el emeği ürün Hindistan'da satılmaktadır. Turistlerin dikkatini çeken bu el sanatları ürünlerden de alınmalıdır. Baharat, tütsü ve parfüm: Hindistan kendisine özgü pek çok baharata sahip bir ülkedir.
Kolombiya'nın yerel kültürünün bir parçası olan bu ilginç gelenek, sizi şaşırtacak ve merak uyandıracak. Chuy adındaki fareleri yiyen insanların hikayelerini ve bu geleneksel uygulamanın kökenlerini keşfedeceksiniz.
Et, sebze, yumurta ve aromalar eşliğinde hazırlanan Biryani, Hindistan'ın yöresel yemekleri arasında en tanınanı denilebilir. Yoğurtla marine edilen etler, tarçın, hindistan cevizi ve kakule gibi baharatlarla süslenerek pirinçten ayrı olarak harmanlanır.
Dünyadaki çoğu ülkeden farklı olarak mutfaklarını şekillendiren, herkes tarafından bilinen bir gelenekleri vardır; 'ahimsa' adı verilen şiddet karşıcılık mantığıyla hindular et yemeyi yasaklamışlardır. Vejeteryanlığı ahlaklı bir yaşam biçimi olarak görürler ve et yenilmesini pis bir olgu olarak algılarlar.
Hint yarımadasındaki halkın çoğunun dinî inanç ve geleneklerini ifade ettiği için Hinduizm terimini kullanmaktadır. Hindular ise dinlerini "Sanatana Dharma" yani ezelî ve ebedî din veya bâkî din diye adlandırırlar. Bu dine mensup kişilere de "sanatani", yani bâkî denir.
Hindistan dünyada en fazla vejetaryenin yaşadığı ülke olarak kabul ediliyor. Ancak vejetaryenler ülkesi Hindistan'da et tüketimi hızla artmaya başladı.
İnek, kutsal görülen bir hayvan sadece. Fotoğrafta gördüğünüz kadın ise ineğe tapınmakta değil; bereketi ve verdiği her şeyi için ineğe şükranlarını sunmakta. Hinduizm, ritüelleri seven bir din. Yapılan her hareket, sembolik.
Hindistan'ın Gujarat eyaletinde yerel parlamento Hayvan Koruma Yasası'nda yaptığı değişiklikle inek öldürmeye ömür boyu hapis cezası getirdi.
Hindistan'da milyonlarca insan temiz su içemiyor, kalabalık evlerde yaşıyor, hijyenik olmayan gıdalarla besleniyor ve ölümcül düzeyde hava kirliliğine maruz kalıyor.
Hinduizm'in temel tanrılarını Üçleme (Trimurti) olarak tasvir edilmiştir. Bunlar Vişnu, Şiva ve Brahma'dır. Araştırmada bu üç Tanrının yanı sıra diğer önemli Tanrı ve Tanrıçalardan Lakshima, Durga, Sarasvati, Krishna, Rama, Hanuman, Ganesha, Kali, Nandi, Ganga ve Budha isimli tanrılardan bahsedilmiştir.
Hindistan'da 2022 yılı yaşam maliyeti ortalama olarak Türkiye'den %15.85 oranında daha düşüktür. Hindistan'da kira ortalama olarak Türkiye'den %1.87 daha düşük düzeydedir. Türkiye'de tüketici fiyatları Hindistan'dan %18,84 daha yüksektir.
İneklerin Karakteri
Hindular ineğin hoşgörüsünü, sabrını ve sakinliğini her zaman takdir etmiştir. Böylece, inekler Hindu dininde iyiliği temsil eden ve aynı zamanda Dharma'nın (öz nitelik) da temsilcisi olan hayvanlar olarak kabul edilmiştir.
Hindistan'da su kısıtlılığı yıllardır milyonlarca insanın yaşamını olumsuz etkilemeye devam ediyor. Dünyanın nüfusunun yüzde 18'ine sahip olan Hindistan, dünyadaki tüm su kaynaklarının ise sadece yüzde 4'üne erişim sağlayabiliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri